- aprikos sylt - 1/2 kopp
- äppelcidervinäger - 2 föremål. skedar
- tomatpasta - 1 st. en sked
- olivolja, samt grillolja - 2 föremål. skedar
- salt och slipad peppar - 1 del
- fläskfilé, hackad - 700 gram
- medium rödlök, skivad - 1 stycke
- grönt äpple, skivad i 8 delar - 1 stycke
Värm grillen till medium temperatur. Gör såsen. Blanda sylt, ättika, tomatpasta och 1 matsked smör i en stor skål. Smaka med salt och peppar. Lägg åt sidan. Samla 4 långa spettar, alternerande 4 kuber fläsk med 2 bitar lök och 2 skivor äpple på varje (början med fläsk och slutet med ett äpple). Smörj resterande olja och krydda med salt och peppar. Smörj grillen med olja. Placera spett på grillen och laga mat, från 6 till 8 minuter, och vänd regelbundet. Häll shish kebabarna med den tillagade såsen och laga mat i ytterligare 4 till 8 minuter.
Portioner: 4