Roman Holiday Salad
För 4 personer
Beredning enligt recept: 35 min.
250 kcal
- 150 g pasta
- 300 g rökt kyckling (bröst)
- 200 g selleri stjälkar
- 200 g körsbärstomater
- 1 söt pickled peppar
- 250 g majonnäs
- 1 bord. en sked solrosolja
- 1/2 te. skedar av socker
- 1/4 av en massa gröna persilja
- 50 gram basilikablad
- peppar röd mark, salt till smak
Makaroner från durumvete (helst i form av bågar) koka i en stor mängd saltat vatten, vik i en kolander. Tillsätt solrosolja och mixa. Kyla. Stam selleri tvätta och skära i små skivor. Kyckling skuren i tunna skivor, körsbärstomater i halva och sötpeppar - halm. Tvätta persiljan och hugg fin. För såsen, kombinera majonnäs, salt, peppar, socker och persilja. Skär grönsaker och kyckling med pasta. Häll salladen med den resulterande såsen och rör om. Blötlägg vid rumstemperatur i minst 10 minuter. Tvätta basilisbladen och torka. Stänk sallad med basilikor före servering. Råd: Hackat fjäderfäkött absorberar doften av kryddor bra och passar perfekt också med öm och saftig sås från raffinerad majonnäs av Olein "Classic"
Spicy svamp omelett
För 4 personer
Beredning enligt recept: 30 min
280 kcal
- 4 tomater
- 2 pudder av röda chili peppar
- 1 lök
- 150 g granulärt socker
- 60 ml äppelcidervinäger
- 125 ml äppeljuice
- 6 ägg
- 50 ml kräm
- 8 mushrooms
- 50 ml vegetabilisk olja
- malt svartpeppar, salt till smak
För såsen, tvätta tomaterna, sänka frukten i 30 sekunder. i kokande vatten, ta försiktigt bort det och sätt det på en sikt. Skal av huden, finhack köttet. Haka chili paprika i hälften, ta bort fröna och finhacka. Lökskal och hacka. Blanda med chili, skivad tomat, socker, vinäger och juice. Sätt på elden, koka och koka i 5 minuter. Avlägsna från värme och låt såsen svalna väl. Separera äggvita från äggulorna och vispa dem med visp. Blanda äggulorna med grädde, salt, peppar och blanda med proteiner. Svampar rena, torka med en servett och skär i tallrikar. Skaka noggrant de återstående tomaten. Värm oljan, häll äggmassan i en stekpanna och lägg sedan tomaterna och svampen. Salt och peppar. Stek på en liten eld tills massan är stelnad. Vrid sedan och stek den andra sidan. Dela den färdiga maträtten i portioner. Servera omelett på bordet med den resulterande kryddiga såsen. Tips: Omelet kommer att bli mer mild och frodig om du vägrar att steka och baka den i ugnen.
Köttbagt med grönsaker
För 4 personer
Beredning enligt recept: 90 min.
380 kcal
- 800 g kalvköttmassa
- 6 potatisar
- 1 zucchini
- 3 tomater
- 3 lökar
- 2 morötter
- 150 g hård ost
- 1 bord. sked av torkad dragon
- malt vitpeppar
- salt till smak
Tvätta kalvköttet, torka och skär i tunna skivor. Slå varje bit på två sidor, salt, peppar och strö med dragkedja. Tvätta potatisarna noggrant, skalla och koka i 20 minuter. Töm sedan vattnet, kyla knölarna och skär i stora skivor. Lök och morötter skal, och skärs i skivor. Kucchini och tomater tvättas och skärs i skivor. Form för bakning eller bakning av olja och lägg ut det första lagret - kött. Sedan ett lager av potatis, sedan lök, morötter, korg och tomater. Varje lager av prisalivayte, peppar och strö med dragon. Ostgrill på en stor rivare och strö över en maträtt. Topp med majonnäs. Baka i ugnen vid 220 ° C tills skorpan rodnar. När du serverar, skär i stora rutor och dekorera med gröna. Servera varmt. Råd: att köttet visade sig vara ömt, håll det i ett par timmar i mjölken innan du lagade mat. Och verkligen saftig kommer denna maträtt att göra majonnäs.
Soppa i asiatisk stil
För 4 personer
Beredning enligt recept: 20 min.
195 kcal
- 3 salladgurka
- 1 pudding gul gul paprika
- 5 bord. skedar av olivolja
- 1,5 liter kycklingbuljong
- 3 bord. skedar av sojasås
- juice av 1 citron
- 1 tsk. sked jordad paprika
- 1 bord. sked av varm chili sås
- 20 g grönlök
- 10 gram grön koriander
- slipad svartpeppar
Gurkor tvättar, torkar, skalar och skärs i remsor. Sötpipan tvättar, torr, skärs i hälften, ta bort stammen med fröna, hugg köttet fint. 3 bord, skedar av olivolja, varma i en kastrull, sätt den söta peppar och stek i 5 minuter. Tillsätt sedan gurkor och stek alla tillsammans i ytterligare 2 minuter. Häll i kycklingbuljongen, tillsätt sojasås, citronsaft, återstående olivolja, jordad paprika, koka och koka över en liten eld under locket i 3 minuter. Smaka med gräddfil och kryddig chili sås. Grön lök skölj med kallt rinnande vatten, torka på en pappershandduk, sätt några fjädrar för dekoration, de andra skärs i ringar. Cilantro greens sköljer också med kallt rinnande vatten, torka väl och finhacka. Färdig soppa häll över de portionerade skålarna, stänk hackade gröna lök, koriander, dekorera med lök och servera på bordet. Tips: mängden sojasås du kan variera beroende på dina älskade smakförhållanden.
Kyckling med kanel
För 4 personer
Beredning enligt recept: 45 min.
395 kcal
- 1,2 kg kyckling
- 2 bord. matskedar solrosolja
- 4 tomater
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk. en sked av kaneljord
- 1 tsk. sked av ingefära rotpulver
- 1/3 kopp mandel
- 1 bord. sked sesamfrön
- svartpepparpulver
- salt till smak
Lök och vitlökskal, och skär i små kuber. Tvätta kycklingen, hugga och hugga i portioner. Strö kycklingbitar med kanel och ingefära, salt och peppar. Värm solrosolja i kastrullen och stek kycklingen över medium värme i 3 minuter tills gyllene. Tillsätt lök och vitlök till kycklingen och stek, rör om, i ytterligare 5-7 minuter. Skär varje tomat i 4 bitar, lägg till kycklingen och mixa. Stew allt på lägsta värmen under locket i 1 timme, vrid ibland. Lägg sedan kycklingen på disken och låt såsen stå på elden tills den tjocknar. Sätt kycklingen tillbaka i såsen och värm i 2-3 minuter. Fry mandel och hacka. Lägg bitar kyckling på en maträtt. Topp med sås och strö med mandel och sesam. Garnera garneringen med ris. Råd: att under stekning på en kyckling bildas en kryddig kryddskorpa, sprinkla den med pulveriserat socker innan du lagar mat. Och för stekning, välj bara kvalitet vegetabilisk olja.
Fyllda tomater
För 4 personer
Beredning enligt recept: 70 min
245 kcal
- 8 tomater
- 1 lök
- 1 morot
- 1/3 selleri knöl
- 1 liten grönsaksmärg
- 20 g smör
- 100 g ris
- 1 bord. en sked full gräddfil
- 80 gram riven ost
- flera grenar av basilika,
- 1 bord. en sked
- vegetabilisk olja
- slipad svartpeppar
- salt till smak
Tvätta tomater, torka med en pappershandduk och skära av toppen i form av lock. Ta en massa massa med en sked. Mått 100 g. Skala lök och finhack. Tvätta morötter och selleri, skalla och skära i små kuber. Grönsaker tvättas, torkas och skärs i små kuber. Värm smöret i en stor stekpanna och stek laxen i 3 minuter. Tillsätt ris och lättbrun under omrörning. Häll 200 ml vatten, tillsätt morötter, tomatmassa och laga mat i 5 minuter. Tillsätt den beredda zucchini och selleri, simmer under locket 15 min. Salt och peppar. Värm ugnen till 180 ° C. Basilisk finhackning. Blanda gräddfil med riven ost och 1 tsk. sked av basilika. Den resulterande blandningen sättes till ris, stuvad med grönsaker. Beredda tomater fyller den resulterande fyllningen och lägger i smörjform. Täck med tomater och stänk med vegetabilisk olja. Baka i 30 minuter. Råd: Om så önskas, sur grädde i detta recept kan du ersätta med samma mängd naturlig yoghurt.