Historien om skapandet av dessa pannkakor börjar på 1800-talet. En känd parisisk skådespelerska spelade i leken, där hon var tvungen att äta pannkakor varje dag. Ägaren av restaurangen, som levererade pannkakor till teatern, försökte varje dag förbättra receptet på dessa pannkakor så att de inte skulle köra den berömda skådespelerskan. Receptet för dessa pannkakor har överlevt till denna dag och bär namnet på den som hedra det skapades. Alla kan känna sig i Paris nu!
Du behöver:
350 g mjöl
350 g grädde
6 ägg
70 sockerarter
lite salt
1 kopp likör
apelsinjuice
smör
Metod för framställning:
- noggrant sila mjölet genom en sikta, tillsätt ägg, salt och socker;
- utan att sluta röra, sätt gradvis till grädde och lämna på ett kallt ställe;
- På en varm stekpanna baka delikata pannkakor, stek dem från två sidor;
- heta pannkakor rulle i rör, häll olja och likör
-För en maträtt serveras apelsinjuice.