Varm sallad med pasta och grönsaker
- gurkor
- tomater
- hård ost
- pasta
- vitlöksklyfta
- söt paprika
- en blandning av torra kryddor
- "Adjika"
- pepparkorn
- torra kryddiga örter att smaka
- salt till smak
- majonnäs eller gräddfil
Skär i små bitar av gurka, tomat, ost, vitlök och paprika. Tillsätt en blandning av torra kryddor "Adjika" till grönsaker. Vik i en salladsskål. Koka pastan i saltat vatten tills det är kokt. Vik i en kolv och låt avta. Lägg dem till hackade grönsaker, salt, peppar, strö med torra örter. Tillsätt majonnäs eller gräddfil. Blanda försiktigt den färdiga salladen.
Pasta gryta
- 250 g pasta
- 450 g kockost
- 3 ägg
- 200 g osötad yoghurt
- 1/2 kopp socker och russin
- 3 tsk. vaniljssocker
Koka pastan. Äggulor att mala med socker. Tillsätt yoghurt, kesost, piskade äggvitorer, blötläggs och tvättas med russin. Formen ska smörjas med smör och häll över blandningen. Förbered grytan i föruppvärmning till 180 C ugnen tills en guldskorpa visas.
Pannkakor gjorda av spagetti
- 350 g spaghetti
- 5 ägg
- 100 gram hård ost
- grönsaker av dill eller persilja
- 1 lök
- 3-4 vitlöksklyfta
- 100 g svampar
- tomater
- slipad svartpeppar
- salt till smak
- smaksättning
- svarta oliver för dekoration
Koka spaghetti i saltat vatten. Töm, kyla och skära dem. Du kan omedelbart koka spaghetti, nalomav. Ägg blandat med finhackad lök, vitlök och svamp. Salt och peppar efter smak. Lägg till krossad grönska. I den här blandningen läggs den kokta spagetti och blanda allt grundligt. Lägg sedan en sked av deg i den uppvärmda oljan på en spaghettipanna och steka från två sidor till en gyllene färg. Grate hård ost och skär tomater i ringar. Dekorera tallriken. Gör ett nät av stekt torr spaghetti. Skär en tunn skiva från citronen och lägg den på kanten. Lägg en av pannkakorna på ett nät, strö över riven ost på toppen och sätt i tomaterna. Så gör några lager. De övre pannkakorna sprinkle också med ost och dekorera med persilja. På kanten av plattan gör en droppe majonnäs och ketchup, dekorera allt med gröna och oliver. Pannkakor efter rostning sätts bättre på en pappersservett till överskott av oljeglas.
"Matrichano"
- 250 g lök
- 250-300 g bacon
- olivolja
- 0,5 l burk i burk tomater
- lövblad
- slipad svartpeppar
- vitlök
- gröna till smak
Skala lök och finhacka. Bacon finhackad, en liten steklök och bacon i olivolja. Tillsätt konserverade tomater, laxblad, slipad svartpeppar. Rör om blandningen över en liten eld i 30-40 minuter. Till slut lägger vitlök och grönt till smak.
Spicy sås
- 1 msk. l. vegetabilisk olja
- 1 stor lök
- 1 vitlöksklyfta
- 250 gram salami
- 4 st. svamp
- 400 g konserverad
- kronärtskocka
- 5-6 st. konserverade tomater (utan skal)
- 10 st. oliver
- 2 tsk. hackad färsk chili
- 0,5 tsk. torkade basilikablad
- slipad svartpeppar
- rött vin på vilja
Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna, stek i löken (tills mjuk) och hackad vitlök. Lägg till salami och svamp, skivad. Stek ytterligare 5 minuter, sätt kronärtskockorna i halva, tomater, cirklar av oliver, chili, basilika och slipad svartpeppar. Förvärma allt över låg värme. Häll lite vatten eller rött vin om all vätska avdunstar. Lägg pastaen på disken. Häll sås, strö med ost. Även den vanligaste vardagen kan förvandlas med sås. Förbered det blir inte svårt, ingredienserna är de enklaste, och smaken är väldigt original.
Grönsak med oliver
- 1 morot och lök
- 3 msk. l. ketchup
- 100 g oliver
- 1 msk. l. vegetabilisk (företrädesvis olivolja) olja
Tillagning av måltider:
Morötter rengör och rostar på en stor rivare. Skala lök och hacka. Stek grönsaker i vegetabilisk olja. Tillsätt ketchup och hackade oliver för att värma upp utan kokning.
Borek med malet kött
- pannkakor
- 2 ägg
- 2 koppar mjölk
- vita ruskar
För fyllningen:
- 2 lökar
- vegetabilisk olja
- malet kött
- markerad röd och svartpeppar
- valnötter
- persilja grönsaker
- salt till smak
Tillagning av måltider:
Förbered fyllningen. Skala lök och finhacka. Stek i vegetabilisk olja, tillsätt malet kött, paprika, salt och brunn att sätta ut. Stänk sedan en liten mängd hackade valnötter. Rör och tillsätt hackad persilja. Ta bort från värme. Pannkakor skärs i 8 trianglar. Fyll dem med en beredd massa. Blanda ägg och mjölk i en skål. Häll i vegetabilisk olja i en stekpanna och värm det väl. Pannkakor släpps in i mjölkblandningen så att de absorberar mjölken. Sedan rulla dem i brödsmulor och steka.
Fisk under ananas
♦ 1 kg rosa lax (eller sockeye lax)
♦ 0,5 kg potatis
♦ 200 g hård ost
♦ 1/5 av ananas
♦ 1h. l. kryddor för fisk
♦ Jord svartpeppar
♦ 2 tsk. äppelcidervinäger
♦ 2 msk. l. majonnäs
♦ salt till smak
Tillagning av måltider:
Om fisken är frusen, avfrostning, ta bort åsen med ben, skär i portioner. Blanda majonnäs, kryddor för fisk, äppelcidervinäger, lite salt och täck fisken. För 15-20 minuter lämna för att marinera. Skala potatis, skär i tunna tallrikar, strö med peppar, salt (efter smak), blanda. Kulinarisk ärm på ena sidan för att fixa, lägg skikten av potatis, fisk, ananas, skär i tunna tallrikar, stänk på toppen med riven ost på en stor rivare. Stäng hylsan, sätt hål till ångutloppet och skicka den till förvärmd ugn i 30-40 minuter. 10 minuter innan du är redo att klippa ärmen från ovan, för att bilda en rodig skorpa.
Kyckling i ärmen
♦ 1 kyckling
♦ 3 msk. l. torkad paprika
♦ salt till smak
♦ Jord svartpeppar
♦ 3 msk. l. sojasås
♦ 2 msk. l. varm chili sås
♦ 3-4 vitlökskryddor Sätt i vitlök genom en press.
Tillagning av måltider:
Kyckling gnidas med salt, peppar, strö med paprika, häll med sojasås och chili sås. Väl sprida denna blandning av kyckling. Sätt i hylsan för bakning och lägg i förvärmd till 180 C ugn i 45-60 minuter.
Fisk i ärmen
♦ öring eller lax
♦ en blandning av doftande örter (till exempel "Provencalska örter")
♦ citron
♦ salt till smak
Tillagning av måltider:
Fisken rengjorts, gnides med salt, örter. Skär citronen i tunna cirklar. De bifogar fisk, och du kan också lägga några stycken inuti (önskan). Sätt fisken i ärmen för att baka, fixa den på båda sidor, piercera på flera ställen, sätt i ugnen i ca 30-40 minuter (beror på fiskens storlek). När fisken är klar, lägg den på en maträtt, häll den på saften. Du kan servera både varmt och kallt. Garneringen passar utmärkt för potatismos, skalas och skärs i stora skivor. Tomater hakas också grovt. Från peppar ta ut kärnan och skära den i ringar. Kombinera köttet med hackade grönsaker och blanda. Förbered muffen för att baka, sätt potatisarna med kött, häll i olivoljan och fäst påsen. Baka det.
Pumpa pudding med äpplen
- 100 g pumpa och äpplen
- 150 ml mjölk
- 50 g semolina
- 10 g socker
- 1/2 ägg
- 20 g smör
Tillagning av måltider:
Pumpa kött skärs i små bitar. Skölj dem i kallt vatten. Överför till en kastrull och häll med mjölk, simma tills det mättas. Därefter tillsättes i pannan före skuren och skalade äpplen. Fortsätt att simma på låg värme. När äpplen är färdiga, häll i halvering och koka i ytterligare 5 minuter. Därefter tillsätt socker och ägg, blanda allt och sätt det i en mögel. Baka det.