Tillagningstid : 25 minuter.
Svårighet att laga mat : lätt
Serveringar : 6
I 1 port : 315,1 kcal, proteiner - 8,6 g, fetter - 9,9 g, kolhydrater - 47,9 g
Vad du behöver:
• 200 g blåbär
• 300 g mjöl
• 3 msk. l. socker
• 500 ml yoghurt
• 1 ägg
• en nypa salt
• 2 tsk. bakpulver
• vegetabilisk olja för stekning
VAD DU GÖR:
1. Sifmjöl med salt och bakpulver i en stor skål. Tillsätt socker. Kefir slog med ägg och häll i mjöl. Rör omedelbart så att det inte finns några klumpar. Degen för konsistens ska likna tjock gräddfil. Rengör blåbär, tvätta dem, torka försiktigt och lägg dem till degen.
2. Förvärm 1 msk i stekpanna. l. vegetabilisk olja. Degen sprids på en panna i delar av 2 msk. l. Fry pannkakor 2 min. å ena sidan, vänd sedan om och stek ytterligare 1,5 min. med en annan. Häll lite olja i stekpannan om det behövs.
Tidningen "School of Deli" 14 oktober 2008