Festlig chokladkaka Choklad och bananer har länge varit ett exempel på smaksmak och denna kombination används ofta för att skapa efterrätter, kakor och kakor. I denna choklad banan kaka, är banan inte utsatt för varm temperatur behandling, tvärtom, på grund av sin placering i kylskåp, förvärvar det kvaliteten på glass med banansmak i en delikat chokladkräm. Kakan är bättre att börja förbereda dagen innan efter kvällen, eftersom den borde stå i kylskåpet i minst 8 timmar. För att minska tillagningstiden används färdiga svampkakor, waferrullar och industriell glasyr, men om det finns en önskan kan allt detta kokas hemma.
ingredienser:- Mjölk 1 l
- Smör 350 g
- Kakaopulver 5 msk. l.
- Potatisstärkelse 5 msk. l.
- Vete mjöl 5 ssk. l.
- Socker, vanilj 15 g
- Socker 300 g
- Waferrör 400 g
- Chokladglasyr 200 g
- Bananer 6 st.
- Berry sylt 200 g
- Kaka mörka kex 3 st.
- Kondenserad mjölk 2 msk. l.
- Steg 1 Förbered tårtprodukterna: chokladsvampkakor, sylt, waferrullar, glasyr, bananer; för vanilj: mjölk, mjöl och stärkelse, socker, kakao och smör.
- Steg 2 Låt oss börja med beredningen av grädden. I mjölken löser du vanligt och vaniljssocker, sila mjölet, kakao, stärkelse, i mjölken och blanda allt. Sätt mjölken på elden och värm massan och omrör kontinuerligt.
- Steg 3 Vid förtjockning av massan bör elden minskas, och grädden ska omröras snabbt och intensivt. Krämer för att koka och konsistens av mycket tjock gröt. Stäng av kaminen och rör om i ytterligare 3-4 minuter. Cream helt coolt, omröring ibland. Du kan lägga pannan i kallt vatten och byta det med jämna mellanrum.
- Steg 4 Lägg en kaka i formen under kakan och omslut den med waferrör. Du kan ta avtagbar form, lämplig i storlek: klyftan mellan kakan och gränsen - minst 1 cm för att sätta rören. Smörj kakan och insidan av rören med sylt.
- Steg 5 Smör smöret, mjukat vid rumstemperatur.
- Steg 6 I smör tillsätt gradvis den kylda vaniljvan, viskas kontinuerligt tills en frodig, likformig krämig massa erhålls.
- Steg 7 Sätt en bit grädde 10-13 mm tjock på en syltfärgad tårta. På en kräm på en cirkel för att sätta bananer, en yttre cirkel - helt, internt - skuren på skivor. Om så önskas kan du lägga bananer tätt eller med ledigt utrymme mellan dem. Beroende på storlek tar det 6-8 bananer.
- Steg 8 Täck bananerna med kräm på toppen, fyllning och mellanrummet mellan dem. Lämna en liten mängd grädde på en annan tårta, som täcker grädden på toppen.
- Steg 9 Fett den andra kakan med sylt och täck med grädde.
- Steg 10 Förbered glasyren från den mörka choklad: I förpackningen sänk den i varmt vatten, värm till en temperatur på 75 ° C. Håll väskan i vatten tills isningen blir flytande.
- Steg 11 Täck kakan med den sista kakan, häll över glasyren på den. På varm glasyr för att sätta cirklar i kondenserad mjölk, med hjälp av en tandpetare för att rita linjer från mitten till kanterna, vilket ger bilden en slags spindelväv. Tryck rören tätt på kakan och sätt i kylskåpet i 8 timmar. Innan du matar sax skär du formen och tar bort den.