Oriental gröt Mash - groats, en familj av baljväxter, är också känd under namnet - bönor mung. Det är mycket vanligt i Centralasien och i öst. Rätter med det är mycket tillfredsställande och välsmakande. Mash är mycket användbart för kvinnokroppen, har rengöringsegenskaper, innehåller B-vitaminer, magnesium, kalium, natrium och järn. Med mache-soppor tillagas och garneringar förbereds. Innan du förbereder mache är det bäst att suga i vattnet i minst en halvtimme.
ingredienser:- Mash 160 g
- Långkornigt ris 130 g
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Cornolja 2 msk. l.
- Salt 3 g
- Peppar doftande 1 g
- Steg 1 För att förbereda gröt behöver vi: ris, mungbönor, lök, morötter, vegetabilisk olja.
- Steg 2 Slå morötter och lök på ett bekvämt sätt för dig. Jag skär alltid morötter, jag använder inte rivare.
- Steg 3 Smaka lökarna och morötterna i en liten mängd vegetabilisk olja. Olja är lämplig för alla.
- Steg 4 Lägg till den tvättade, fördryckta mache. Häll 1,5 koppar vatten och koka i 25 minuter på låg värme under locket. För att prova en masha-korn, om den lätt bryts, kommer mashen snart att brista och du kan lägga ris. Om vattnet plötsligt kokt ut förut - inget fruktansvärt, kan du igen lägga till kokt vatten.
- Steg 5 I detta skede lägger vi det tvättade riset i kastrullen. Ris är bättre att inte ta stärkelse, hårda sorter, de som är lämpliga för pilaf. I detta fall är den ozbekiska sortlasern, designad speciellt för pilaf.
- Steg 6 Ris med mache häll igen vatten, så att vatten täcker rumpan med 1 cm Salt och peppar efter smak. Några hemmafruar häller omedelbart allt vatten tillsammans med mache, då blir gröt inte fräckt. Som du vill. Koka under locket tills vattnet kokar av och risets mjukhet.
- Steg 7 Gröt från masha och ris är klart. Prova på salt och du kan servera. Samma gröt kokas med kött. Servera vanligtvis med yoghurt och stekt i tomatlök. Kan användas som en vanlig sidovägg. Bon appetit!