- zucchini - 1 stycke
- äpple - 1 stycke
- gurka - 2 stycken
- en massa gröna lökar - 1 stycke
- en massa grön dill - 1 stycke
- Vegetabilisk olja, gräddfil eller majonnäs - Till smak
Courgetta kan konsumeras inte bara i stekt eller stuvad. Färsk squash innehåller C-vitamin och mineraler, det har mycket lite socker, så nutritionists rekommenderar att det används av dem som lider av övervikt, diabetes och störningar i mag-tarmkanalen. Förberedelse: Skal squashen och skär i små remsor. Lägg i en skål och lite salt, låt stå i 10-15 minuter. Skala äpplet från skalen och skär i samma courgette. Skivad gurkor med samma halm. Om gurkan har en hård bitter hud är det också bättre att klippa det. Hacka gröna lök och dill. Slå samman den resulterande saften från courgette, tillsätt lök, dill, gurka, äpple och vegetabilisk olja (gräddfil eller majonnäs). Blanda försiktigt.
Portioner: 4