Potatismos med pumpa

I en stor kastrull kombinera potatis och pumpa, häll vatten, salt och täck locket. Ingredienser: instruktioner

I en stor kastrull kombinera potatis och pumpa, häll vatten, salt och lock. Koka upp, sänk värmen och koka tills potatis och pumpa enkelt punkteras med en kniv, ca 20 minuter. Tappa vattnet i en kolsyrare, sätt tillbaka potatis och pumpa till pannan. Koka över medium värme tills det är torrt, 2 till 3 minuter. Ta bort från värme. Smält smöret i en liten kastrull över medelhög värme, tillsätt vitlöket och stek tills duken dyker upp, ca 2 minuter. Tillsätt en blandning av olivolja och ättika, koka upp. Häll blandningen av potatis och pumpa, krydda med salt och peppar. Rör massan till en konsistens med potatismos och servera omedelbart.

Portioner: 10