- Rökt skinka - 150 gram
- päron - 2 st
- avokado - 1 stycke
- salladslaska - 1 stycke
- pilar - 50 gram
- olivolja - 4 föremål. skedar
- grov senap - 2 st. skedar
- persilja och dill - 1 stycke (2 stekar per portion)
- citronsaft - 1 stycke
Tvätta grön, torr, hacka. Sallad och rucola rist och sked ut i 4 stora tallrikar. Avokado skalade, skivas i tunna skivor och ströts med citronsaft. Päron höjer skivor och tar bort kärnan. Skinkan är skivad skivad och stekt i en torr varm stekpanna tills den klibbar. Överför till en skål. Värm upp oljan i samma stekpanna. tillsätt päron, senap. Koka över hög värme i 2 minuter. Dispensera avokado. päron och skinka på tallrikar, strö med örter och servera till bordet.
Portioner: 4