Öppna paj med kiwi och gräddfil Denna kaka kan tillskrivas både desserter och bakning - grunden för degen, och fyllningen är så öm, öm, krämig och samtidigt fruktig! Kaka med kiwi och gräddfil fyllning innan servering ska helt svalna, det är rakt att bli kallt - så skärs det perfekt i portioner, vilket du inte kan göra på varmt sätt, för ömt fyllning. Kiswitch kiwi perfekt kontrasterar med sötma grädde fyllning - prova det, det är väldigt gott!
ingredienser:- Degpuffjäst 500 g
- Kiwifrukt 7 st.
- Sockerpulver 6 msk. l.
- Ägg kyckling 3 st.
- Gräddfil 5 msk. l.
- Jam 3 msk. l.
- Steg 1 För att förbereda denna paj behöver vi en färdig puffjästeg, kiwi, kycklingägg, den mest fetma syrrämmen du hittar (helst hemgjord separator), blåbärs sylt, pulveriserat socker.
- Steg 2 Förtedd puffad jästeg sprids i en rund form med en diameter av 24 cm och bildar kjolarna. Vi piercerar ofta degen med en gaffel.
- Steg 3 Bak degen i en förvärmd 180 C-ugn i 20 minuter. Vi får den färdiga kakan. Vi stänger inte av ugnen.
- Steg 4 Medan degen är bakad, skälls kiwi och skärs i tunna skivor.
- Steg 5 I en skål kombineras sur grädde, pulveriserat socker (6 matskedar) och kycklingägg.
- Steg 6 Vispa ihop syra-äggblandningen med vispa tills den är jämn.
- Steg 7 Grunden för testet smörjs med blåbärs sylt (eller vad som helst du vill).
- Steg 8 Häll försiktigt gräddfilen över sylt och sprid den jämnt.
- Steg 9 3/4 kiwi cirklar spridda på gräddfil.
- Steg 10 Sätt tillbaka kakan i ugnen och baka vid 180 C i 35 minuter. Vi får kakan, vi stänger fortfarande inte ugnen, men vi ställer in temperaturen vid 160 C.
- Steg 11 Sprid de återstående kiwi-skivorna på pajens yta och strö sockerpulver (1 msk) genom silen.
- Steg 12 Sätt tillbaka kakan i ugnen och baka i ytterligare 10 minuter vid 160 C. Vi tar ur kakan ur ugnen, låt den svalna helt och servera den sedan till bordet!