Frukt, år och kål En särskiljande egenskap hos denna sallad är att i det är mer än hälften av massorna frukter och bär. Men salladen är inte dessert alls. Denna sallad är perfekt för kött. En intressant söttsyra dressing bestående av honung (bättre än bovete), olivolja, apelsinjuice och apelsinskal balanseras i sallad med sur orange, kiwi och tranbär. Det är mycket lämpligt i sammansättningen av sallad och russin.
ingredienser:- Vitkål 200 g
- Orange 1 st.
- Kiwi 1 st.
- Tranbär färsk 20 g
- Raisin light 30 g
- Salt 2 g
- Svartpepparpulver 0,2 g
- Olivolja 3 msk. l.
- Senap 5 g
- Honung 1,5 msk. l.
- Steg 1 För att göra en sallad behöver vi kål, söt och sur apelsin, kiwi, russin, tranbär, honung, olivolja, senap, salt, peppar.
- Steg 2 Klipp kålen mycket tunt.
- Steg 3 Sprinka med salt, slipa med händerna tills juice extraheras, krydda med svartpeppar.
- Steg 4 Räsa rosinerna och blöt i 3 minuter i kokande vatten.
- Steg 5 Orange skölj väl, skåll. Grate zest. Demontera orange på fileten utan hud och gropar. Den saft som tilldelas under filialeringen av apelsinen är bevarad.
- Steg 6 För fyllning, kombinera honung, olivolja, senap.
- Steg 7 Lägg till apelsinjuice och krydda, ångad russin. Låt russinerna branta i 2 minuter.
- Steg 8 Anslut kål och dressing.
- Steg 9 Lägg till hackade kiwi skivor.
- Steg 10 Lägg bitarna orange.
- Steg 11 Lägg tranbäret.
- Steg 12 Lätt att blanda. Servera omedelbart.