Spicy sallad Apelsiner sallad med lök är redan allmänt känd tack vare italienska köket. Jag föreslår att du försöker en mycket ovanlig sallad med en traditionell italiensk uppsättning ingredienser: apelsiner, röda lökar, grönsallad - på marockanskt sätt: med kanel och nötkött tillsats till såsen och karamelliserade lök. Denna sallad är smaklig i sig och kan även serveras som en original garnering för kött eller fjäderfä. Som salladgrönsaker kan du använda både en vanlig kålssallad och vattenkryddor, rukola, chard eller spenat.
ingredienser:- Orange 2 st.
- Lök lila 1 st.
- Salladgrön 1 stråle
- Olivolja 150 ml
- Eddik balsamikär mörk 40 ml
- Muskot pulveriserad med 0,25 tsk.
- Salt 1 nypa
- Kanelpulver 1 tsk.
- Steg 1 För att göra en sallad behöver vi: apelsiner, röda lökar, olivolja, balsamvinäger, kanel, muskot, grön sallad.
- Steg 2 Bland olivoljan med balsamvinäger och kryddor.
- Steg 3 Apelsiner är frästrade, för att göra detta, först klippa botten för att göra orange stativ, och sedan, repetera formen av apelsinen, skära skorpan ihop med det vita köttet. Antalet apelsiner kan vara större om de är små.
- Steg 4 Rengör den stora löken och skär i tjocka cirklar.
- Steg 5 Doppa muggar av lök i sås och lägg dem på ett ark, täckt med folie. Baka i ugnen tills det är mjukt och lättbrunet (10-15 minuter).
- Steg 6 Apelsinerna placeras i en skål och hälls med resterande sås, läggs i en halvtimme i kylskåpet. Impregnering av apelsin kan vara flera timmar om det var nödvändigt att göra detta i förväg.
- Steg 7 Sätt på de tvättta och torkade bladen på sallat på skålen, sätt de orangefärgade muggarna, extraheras från såsen, dekorera löken som är demonterade på ringarna, om så behövs, häll lite sås på toppen.