Det kan inte sägas att bläckfisk är en frekvent besökare på bordet för den genomsnittliga familjen, men det bör noteras att denna produkt används oftare än t ex 10 år sedan. Han är mycket mild, kräver särskild kunskap och skicklighet i förberedelsen. Om bläckfiskkokaren är för länge blir den "gummi", eftersom den optimala tillagningstiden är i sekunder. Var så försiktig och bli inte distraherad.
Sallad av bläckfisk och kål
En mycket enkel och användbar sallad som är lätt att förbereda. Dessutom är detta ett utmärkt alternativ för människor som alltid är upptagna, eftersom det inte tar mycket tid.
ingredienser:
- En halv bläckfisk
- Samma mängd kål
- 150 g morötter
- En påse med koreanska salladsdressingar
- 1 msk. l. socker
- 1 tsk. salt
- En liten vegetabilisk olja
- Sex vitlöksklyftor
Innan du börjar förbereda grönsaker, squash med bläckfisk. Om de är frysta, tina den. Ta bort dem från filmen och fyll i kokande vatten. Förvara dem inte i varmt vatten. Häll och kasta omedelbart i en kolander, annars kommer de att smälta.
Därefter kan du börja klippa. Klipp kål med rutor, morot - halm. Bläckfisk är samma som kål.
Tillsätt kryddor, salt till grönsaker och palm. Först därefter tillsätt bläckfisken i disken och mixa. Skal skalen från vitlöket och skicka den genom pressen. Blanda med vegetabilisk olja och krydda med den här blandningen av sallad. Förbered något tungt, till exempel en burk vatten och krossa den med en sallad. Lämna i denna position för natten i kylskåpet. Blanda igen, blanda igen.
Förbered en sallad med bläckfisk
Denna mycket goda och tillfredsställande maträtt kan bli den viktigaste på bordet. Det tar lite tid att förbereda, men resultatet kommer att behaga dig.
ingredienser:
- 100 g rökt ost "Kosichka"
- 2 matskedar magert majonnäs
- Lite spagetti
- En stor bläckfisk
- 1 st. sötpeppar
- Två vitlöksklyftor
- dill
- Vegetabilisk olja
Låt oss börja matlagning:
- Först måste du skala av bläckfisken från filmen och koka den. Kom ihåg att bläckfisk nog att passera med kokande vatten eller koka i kokande vatten i 10 sekunder. Så snart det kyler ner, skärs i remsor.
- Unbond osten och skär i remsor 2 centimeter lång.
- Lägg vattnet på spagetti. Var noga med att salta den. Koka lite spaghetti i kokande vatten och koka tills halva kokt. Skölj med kallt vatten och kassera. Skär i remsor på samma sätt som ost.
- Slice fin dill.
- Sätt stekpannan på spisen och häll lite vegetabilisk olja in i den. Så snart det är varmt börja du steka hela peppar från alla håll.
- Med stekt paprika, skalla och ta bort stammen.
- Skala skalen från vitlöket och skicka den genom pressen. Gör precis detsamma med peppar. Rör dem ihop och tillsätt majonnäs.
- Med denna sås, krydda maträtten och lägg den i kylskåpet i en halvtimme.
Lenten Olivier med bläckfisk
Mycket god sallad, som helt ersätter den traditionella salladoliviern. I stället för kött, bläckfisk, olivolja istället för majonnäs. Dish - slick fingrarna.
För matlagning behöver du:
- bläckfiskar
- potatis
- lök
- Konserverad majs
- Salt, peppar
- Olivolja
- Gröna lökar
Förberedelseprocessen är ganska enkel. Dessutom kommer vi att berätta om allt i detalj, så det borde inte finnas några svårigheter med det.
- Du bör börja med att städa potatis. Det är nog kommer att vara 10 stycken. Lägg det i en kastrull och laga mat. När potatiserna är kokta, dränera vattnet och låt svalna.
- Ta tre slaktkroppar av bläckfisk, ta bort filmen från dem och laga mat. För att göra detta, ta det saltade vattnet till koka och doppa bläckfisken i det i en minut eller två.
- Skär lökarna och häll det med kokande vatten ett tag. Bitterheten bör komma ut ur det.
- Nästan allt är klart. Det är bara att samla salladen. För att göra detta, sätt kokta potatis, konserverad majsburk, lök (förspänd), salt och peppar till smak i en skål. Vi fyller salladen med olivolja, och innan du serverar, sprinkla finhackade gröna lök vackert.
Bon appetit!