- Räkor skalade - 300-400 gram
- Ris tillagad - 1 glas
- Oliver utan gropar - 250 gram
- Grön lök - - Att smaka
- Ägg av kyckling - 6-8 delar
- Salt - - Att smaka
- Majonnäs - - Att smaka
- Bete - 1/2 stycken
- Persilja - - Att smaka
- Vitlök - 4 tänder
- Varmt pepparpulver - 1 tesked
- Vegetabilisk olja - 3 objekt. skedar
- Curcuma - - Att smaka
Skölj och torka räkorna. Hacka vitlöksklyftorna på tallrikarna, krydda med kryddig peppar (tillval). I den förvärmda oljan sätter du vitlök och räkor, stek i 4-5 minuter. Ris kokar för beredskap. För en vackrare färg i vattnet när du lagar ris, kan du lägga till saffran eller gurkmeja. Skiv oliverna i tunna ringar. Blanda ris, räkor med vitlök, oliver, finhackade gröna lök och majonnäs. Rör och skicka sallad i kylskåpet. Ägg kokar hårt, ekorrar separerade från äggulor. Ekorrar rinner på en fin rivare och delas i hälften. En halv riven proteiner vände vit ... ... och en annan färgad i lila. För att göra detta måste en liten mängd betor riven på den minsta rivaren och tillsätt en halv tesked sockerbetor till proteinerna tills proteinerna förvärvar önskad nyans. Sallad för att komma från kylskåpet, lägg försiktigt på skålen. Sprid jämnt sallad med riven äggula. Det återstår att dekorera salladen med en efterrättsked i form av en bukett för att lägga ut det färgade och omärkta proteinet för att dekorera med persilja. Sallad "Lilac" är klar.
Portioner: 4