Receptet för att baka fisk i folie För en buffé och för att servera portioner i portioner, är detta recept på kummel, bakat i folie med grönsaker, perfekt. Den största fördelen med denna maträtt, liksom vilken som helst annan beredd i folie - är bekvämligheten med matlagning och behovet av minimal direkt deltagande i matlagningsprocessen. Dessutom kommer du alltid att vara säker på att det kommer att räcka för alla, eftersom du i förväg kan beräkna och förbereda det nödvändiga antalet portioner. Hakefilé med grönsaker visar sig vara otroligt saftig, mjuk, öm och doftande, eftersom folien inte tillåter bitarna att torka, och saften som kommer ut ur grönsakerna förångas inte, men suger fisken. Om du vill minska kaloriinnehållet i skålen läggs de hackade grönsakerna på fisken i råform. I den här versionen är kummelfiléen med grönsaker perfekt för dem som har en kalorifattig kost, men vill äta gott och mångsidigt. Med denna princip kan du laga och filetera alla andra vita fiskar, men om du använder fileter av pollock och andra torra sorter, är det bättre att sprida de stekta grönsakerna lite oljelsräm.
ingredienser:- Hakefilé 1000g
- Morot 2 st.
- Lök 1 st.
- Tomater 3 st.
- Citron 0,5 st.
- Solrosoljaolja 2 msk. l.
- Peppar svart jordad 3 nypa
- Salt 3 nypa
- Steg 1 För fryst fisk är en frusen kummelfilé ett bra val, liksom morötter, lök, tomater, citronsaft, vegetabilisk olja och kryddor.
- Steg 2 Morötter med lök att rengöra och skära.
- Steg 3 Förvärm 2 matskedar i en stekpanna. Grönsakolja och stek grönsakerna tills lökan är transparent.
- Steg 4 Tvätta tomaterna och skära dem i cirklar.
- Steg 5 Prefrosterade fiskfiléer, tvätta och skära i portioner. Varje bit läggs på folie, ströts med peppar, salt och strö med citronsaft.
- Steg 6 Lägg sedan 1-2 matskedar på fisken. stekt grönsaker.
- Steg 7 Och sätt 1-2 tum tomater på toppen.
- Steg 8 Tätt folien och lägg filéerna på bakplåten.
- Steg 9 Baka i en förvärmd ugn för upp till 180 ° C i 25 minuter. Servera med grönsaker eller kokta potatisar.