- socker - 1/3 glas
- nötter - 1/2 koppar (rostat mandel, finhackad)
- av smör - 100 gram
- mjöl - 1 1/2 koppar
Blanda socker, mandel, smör och mjöl, ca 2 minuter. Låt stå vid rumstemperatur i 2 timmar. Förvärm ugnen till 160 grader. Sprid 1 matsked halvmåneformad deg på bakplåt. Upprepa. Baka kakorna till ljusguldfärg, från 25 till 30 minuter. Låt svalna i 10 minuter. Rulla kakorna i vanilj socker. Obs! För att göra vaniljssocker, dela de två vaniljbössorna och placera i en förseglad behållare med 2 koppar socker. Låt stå över natten eller upp till 3 månader.
Portioner: 30