- semisweet choklad - 450 gram
- ägg - 6 stycken
- socker - 2 föremål. skedar
- salt - 1/2 tsk
- mörkt rom - 2 Art. skedar
- tjock grädde - 1/2 kopp
Förvärm ugnen till 175 grader. Fyll i formuläret med pergamentpapper och smörj med olja. Koka vattnet i en kastrull. Smält choklad i en stor värmebeständig skål över en kruka med kokande vatten. Låt svalna till rumstemperatur. Använd en elektrisk mixer, vispa ägg, socker, salt och rom tills en tjock konsistens, ca 3 minuter. Tillsätt halva äggblandningen till den kylda choklad. Lägg gradvis till kvarvarande äggblandning och vispgrädde. Sätt degen i en form och smörj den med en sked. Baka i 30 till 35 minuter. Låt svalna till rumstemperatur, kyl sedan i 3 timmar. Skär i tunna skivor och servera.
Serveringar: 12-16