- Skorpa till paj - 1 stycke
- färsk rabarber (5-6 stammar) - 2 3/4 koppar (fyllning)
- jordgubbar - 2 koppar (fyllning)
- socker - 2/3 koppar (fyllning)
- majsstärkelse - 3 st. skedar (fyllning)
- mjöl - 1 glas (pulver)
- brunt socker - 1/2 koppar (strö)
- kylt smör - 1/2 koppar (sprinkling)
1. Skär jordgubbarna och rabarberna i skivor. Blanda rabarber, jordgubbar, socker och stärkelse i en stor skål. Blanda väl. Blandningen ska vara tjock och söt efter blandning. 2. Rulla ut kakan för pajen, följ instruktionerna på förpackningen och lägg ut formen av en diameter på ca 23 cm. Skär av överskottet och dekorera kanterna. 3. Använd en sked, lägg på påfyllningen över degen och sprida jämnt över hela ytan. 4. Förbered pulvret. Blanda mjöl och brunt socker i en liten skål. Skär smöret i skivor och använd en degskärare för att blanda alla ingredienser tills blandningen ser ut som stora smulor. 5. Häll blandningen jämnt över pajen. 6. Baka kakan i ugnen vid 200 grader 50-55 minuter, tills den är guldbrun. 7. Låt kakan svalna innan den skärs i bitar. Servera kakan med en liten mängd färskt grädde eller vaniljglass, om det behövs.
Portioner: 8