- mozzarellaost - 500 gram
- bröd till smörgåsar - 8 skivor
- Stora ägg - 2 stycken
- tjock grädde - 1/2 kopp
- färska timjanblad - 1 tesked
- salt - 1 tsk
- olivolja - 1/4 kopp
- Grated muskotnöt - 1 del
Lägg bitarna av mozzarellaost på 4 skivor bröd. Överst med de återstående skivorna bröd. Trim skalan för att göra den perfekta torget. Pipa ägget i en bred grunt skål. Tillsätt grädde, timjan blad, salt och muskotnöt. Bra skaka. I en stekpanna, värm 2 matskedar olivolja över medium värme. Doppa varje smörgås i en äggblandning och stek tills gyllenbrun på ena sidan i ca 2 minuter. Vänd och friter tills brun på andra sidan. Tillsätt de återstående 2 matskedar olivolja och stek de 2 kvarvarande smörgåsarna. Skär smörgåsarna i 2 delar och servera.
Portioner: 4