- sorrel - 400 gram
- glödlampa - 1 stycke
- vitlök - 2 tänder
- potatis - 2 stycken
- av smör - 25 gram
- gräddfil - 100 gram
- ost Dor Blu - 150 gram
Syr, rengör, tvätta och torka med pappersservetter. Tvätta den gröna löken och torka den. Lök, vitlök och potatis att rengöra. Skär löken och potatisarna i kuber, hugga vitlöket. Värm smöret i kastrullen. Smaka på det lök, vitlök och potatis (4 minuter.). Tillsätt 1 liter vatten, koka. Minska värmen och koka i 5 minuter. Tillsätt sorrel och laga i ytterligare 5 minuter. Häll grönsaksblandningen i mixern, sätt den till läckra potatis. För att göra soppan öm och luftig, gnugga potatismos i en gryta genom en sikta. Och återvänd soppan till elden och koka den. Avlägsnas från värme, låt svalna något. Tillsätt gräddfilen i soppan, tillsätt salt, peppar och mixa. Grön lök finhackad, skär osten i små kuber, lägg i en soppa. Du kan servera, en trevlig aptit.
Portioner: 4