- Smör - 50 gram
- mjöl - 500 gram
- ägg - 2 stycken
- socker - 3 föremål. skedar
- salt - 1 nypa
- jäst - 40 gram
- mjölk - 250 ml
- russin - 2 stycken (för ögonen)
- valnöt - 1 stycke
- pulveriserat socker - - Att smaka
Smält smör och sedan kyla. I en skål siktar mjölet, bryter ägget, tillsätt socker, salt och blanda. Späd jästen i några matskedar mjölk, häll jästblandningen i mjölet. Tillsätt smöret och den återstående mjölken - knäda degen i form av en skål. Täck degen med en handduk och lämna i 30 minuter på en varm plats att stiga upp. Än en gång knådar degen och lägger den på bakpapper i form av en hare. Rosiner placera på plats "öga", från valnöt gör "näsa." Låt kaninen i 15 minuter ligga åt sidan. Täck med det slagna ägget och baka i ugnen vid 180 C i 30 minuter. Strö med pulveriserat socker.
Portioner: 1