Söta potatismos

Lägg i potatis i en stor kruka, häll vatten och koka. Ingredienser :

• stor sötpotatis, skalad och hackad - 3 stycken
• smält smör - 4 föremål. skedar
• hackad färsk ingefära - 2 teskedar
• mjölk - 1/4 glas
• citronsaft - 1 st. en sked
• cayennepeppar. - 1 klämma fast

instruktioner

Lägg i potatis i en stor kruka, häll vatten och koka. Koka tills potatisen är mjuk, från 15 till 20 minuter. Från kokta potatisar, mos i en mixer eller matberedare. Om så önskas kan du tillsätta kryddor i puré. För lönnsolja: sätt i en mos 2 msk smält smör och lönnsirap, mixa. För ingefära: tillsätt 1/4 kopp mjölk, 2 matsked smält smör, 2 teskedar hackad färsk ingefära, blanda. För cayennepeppar: tillsätt 1 matsked citronsaft och en nypa cayennepeppar. Smaka med salt och peppar.

Portioner: 4