- kris från vit choklad - 1 kopp
- smör - 1/4 kopp
- en bank med kondenserad mjölk - 1 stycke (320 g)
- sötpotatispuré - 3/4 koppar
- vanilj extrakt - 1 tesked
- kanel - 3/4 teskedar
- salt - 1/8 teskedar
- av pulveriserat socker - 8 koppar
- rostade pekannötter - 2 koppar
1. Montera en glasform med en storlek på 20x20 cm vaxat papper, så att kanterna på pappret sticker ut över formens sidor och lägg åt sidan. 2. Smält den vita choklad, smör och kondenserad mjölk i en stor skål till en jämn konsistens. Detta kan göras i en mikrovågsugn. 3. Häll den smälta massan i en skål med en matprocessor och blanda den med sötpotatispuré, vaniljextrakt, kanel, salt och hälften av sockerpulver. 4. Tillsätt det återstående pulverformiga sockret och blanda medan kolonnen fungerar. Fudgen bör se väldigt tjock och klibbig ut. 5. Lägg till krossade nötter och mixa. 6. Häll massan i den beredda formen och jämföra ytan med en spatel. Sätt i kylskåpet tills fudgen härdar, i ca 2 timmar. 7. Ta bort fondant från kylskåpet och dra det ur formen genom att dra kanterna på det vaxade pappret. Med en vass kniv skär du godisarna i små rutor.
Portioner: 24