- smör - 2 föremål. skedar
- burkburk med grön pepparburk - 1 stycke
- vitlök - 1 tand
- potatis - 1 stycke
- courgette courgette - 1 stycke
- kycklingbuljong - 3 glasögon
- svartpeppar - 1/4 Art. skedar
- limejuice - 1 st. en sked
1. Skala potatisarna och skär i kuber 1 cm i storlek. Tvätta zucchini och skär i ringar med en tjocklek av 1 cm. 2. Smörj smöret i en stor kastrull, medellång värme. Lägg till hackad grön chili, vitlök, potatis och zucchini. Koka, omrör, ca 2 minuter. 3. Lägg till buljong och svartpeppar i blandningen (älskare av skarpa soppor kan också lägga till en nypa röd paprika). Koka upp blandningen. Täck och koka över mycket låg värme i minst 15 minuter, när grönsakerna blir mjuka. 4. Kyl soppa och häll det i mixern. Slå massan till en slät potatismos. 5. Häll tillagad sopppuré på tallrikar, om så önskas, tillsätt limejuice och salt till smak och servera till bordet med gröna och croutoner.
Portioner: 4