- Mjöl - 1,25 koppar (för kex)
- Kakaopulver - 1 kopp
- Bakpulver - 2 teskedar
- Salt - 2 klämma fast
- Ägg - 8 stycken
- Socker - 1,5 koppar
- Smör - 4 föremål. skedar
- Starkt kaffe - 1 kopp
- Cognac - 1/3 koppar
- Mjölkchoklad - 400 gram (för grädde)
- Cream - 3 Cups
- Vanilj extrakt - 1 tesked
Receptet på en chokladpuffkaka är tillräckligt länge, men inget väldigt komplicerat i det, om du förstår nej. Så, jag berättar hur man gör en chokladskaka kaka: 1. Förvärm ugnen till 190 grader. 2. Häll mjöl, kakao, bakpulver och salt i en djup skål. Rör om. 3. Vispa ägg separat vid hög hastighet på mixern i 2 minuter. Sedan börja gradvis tillsätt socker, fortsätt att vispa vid hög hastighet tills mjuka toppar. 4. Tillsätt hälften av den torra blandningen till de slagna äggen. Rör omedelbart. Tillsätt smält smör, blanda igen bra. Sedan tillsätt den återstående torra blandningen och blanda försiktigt. 5. Dela den resulterande degen i lika delar och överför till beredda former för bakning av kakor. Baka den i 18-20 minuter vid 190 grader före en torr tandpetare. Färdiga kex komma ur ugnen och svalna till rumstemperatur. 6. Förbered grädden nu. Chunkbitar bör smälta i ett vattenbad tills en enhetlig krämig massa bildas. Smält choklad avlägsnas från värmen, låt den svalna till rumstemperatur, tillsätt sedan till kräm, vanilj extrakt och blanda med en mixer. Den resulterande krämen ska sättas i kylskåpet i några timmar. 7. Så är kakorna redo, grädden är klar - låt oss börja montera kakan. Kakor ska ha samma form och storlek, du måste minska överskottet. På en stor tallrik stela papperet för bakning, lägg ut det första lagret av kex. Använd en pensel, blötlägg en kaka med cognac och kaffe. Sedan lägger vi på det med chokladkräm, fördelar det jämnt över hela kakans yta. Upprepa denna procedur tills du slutar kaka. Överst bör vara ett lager av chokladkräm (för skönhet kan du göra en grädde av två färger - från mjölk och vit choklad och toppkavaj med en kräm med vit choklad, som på bilden). 8. Den uppsamlade chokladlagerkakan skickas till kylskåpet i ett par timmar, varefter det kan serveras. Lycka till att laga mat! ;)
Serveringar: 12