- kucchini - 1,5 kilogram
- glödlampa - 2 st
- morot - 2 stycken
- vitlök - 1 tand
- Basilblad - 5-6 delar
- massa dill - 1 stycke
- en massa persilja - 1 stycke
- gäng cilantro - 1 stycke
- salt - - För att smaka
- svartpeppar - - Att smaka
- saffran - - Att smaka
- tomatpasta - 3-4 Art. skedar
- Tomater - 2 stycken
Förbered alla ingredienser. Skal squashen från skalen. Klipp margen i små kuber. Stew i en stekpanna i ca 15 minuter. Skär de övriga grönsakerna fint och gryta separat från kucchini. Tillsätt gröna, tomatpasta och kryddor. Kombinera zucchini med andra grönsaker. Fortsätt tillagning i ytterligare 10 minuter. Överför grönsaker till en blender eller kombinera, slipa. Du kan också använda köttkvarn. Passera bara grönsakerna genom det flera gånger. Sätt kaviaren i en gryta och lägg den ut i ca 5 minuter. Sedan fördela kaviar på sterila burkar och rulla för framtida användning.
Serveringar: 3-4