- ung zucchini - 1 stycke
- morot - 1 stycke
- glödlampa - 1 stycke
- tomat - 2 st
- Bulgarisk peppar - 1 stycke
- vegetabilisk olja - Till smak
- persilja grönsaker - Att smaka
- vitlök - 2 tänder
- salt - till smak
- peppar - Till smak
Stewed grönsaker kan serveras som en oberoende maträtt eller med pasta på en sida maträtt. Förberedelse: Skär courgetten i små skivor. Mala löken. Skaka morötterna på en rivare. Skär tomaterna i kuber. Mala vitlöket. Skär den bulgariska peppar i små skivor. Hacka persiljan. Förvärm vegetabilisk olja i en stor stekpanna. Sätt lök och morötter i en stekpanna, stek i 2-3 minuter. Tillsätt kucchini, rör om. Lägg till den bulgariska peppar och tomater. Rör omedelbart alla grönsaker, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Stew i 5-7 minuter. Tillsätt vitlök och persilja, rör om. Skicka omedelbart.
Portioner: 4