Fiskkorv-kotletter Nu är det trendigt att laga ångade grönsaker, kött och fiskprodukter, spannmål, etc. Men det här är inte bara en hyllning till mode, men också en önskan att få en god och näringsrik maträtt med maximal bevarande av alla användbara ämnen. Det är bättre om det finns en ångare för matlagning. Om den inte är där, fylls den med vatten, så att kolvens botten inte kommer i kontakt med den. Efter spridning av halvfabrikaten är kolven tätt stängd med lock. Mat som ångas anses vara kosten.
ingredienser:- Makrill 800 g
- Lök 1 st.
- Vitlök 3 dentiklar
- Ägg kyckling 1 st.
- Margarin 30 g
- Fiskbuljong 50 ml
- Persilja färsk 20 g
- Peppar svart mark 1 nypa
- Salt 1 tsk.
- Steg 1 Förbereda korv, ta färskfryst makrill, lök, vitlök, ägg, florsmargarin, fiskbuljong, persilja, svartpeppar och salt.
- Steg 2 Mackerel avfrostas vid rumstemperatur, tarmen, tar bort huvudet, sköljs noggrant från insidan och tar bort huden. Med en vass kniv längs åsen, skära av köttet och ta bort benen. Lampor och vitlöksklyftor att rengöra.
- Steg 3 Fiskfilé tillsammans med lök och vitlök två gånger genom en fin köttkvarn.
- Steg 4 Tvätta persiljan i rinnande vatten, torka det och hugga det mycket fint.
- Steg 5 I fyllningen läggs mjukad margarin, ägg, hackad grönsaker, peppar, salt och häll i buljongen.
- Steg 6 Blanda noga och jämnt i kylskåp i 1 timme.
- Steg 7 Från kakan rullar små korv och ordnar dem på grillen på ångbåten.
- Steg 8 Stäng ångaren och täck i 1 timme. Servera med sås och gröna ärter. Kallkorv är lämpliga för sås - pepparrot och för varm tomat.