- Sturgeon - 500 gram
- Oliver - 100 gram
- Vitt vin - 5 Art. skedar
- Smör - 3 föremål. skedar
- Mjöl - 1 Art. en sked
- Citron - 1 stycke
- Salt, peppar, kryddor - - Att smaka
Sturgeon för ett par är beredda mycket snabbt. Bara fyra steg. Så, ett enkelt recept på ångad sturge: Steg 1: Förbereda stur. Om det var fruset, som jag, rekommenderar jag att du tina den vid rumstemperatur (inte under varmt vatten). Tvätta fisken ordentligt, skär i delar (medaljonger), torka bitarna med en pappershandduk, sedan salt, peppar, säsong. Sätt försiktigt fisken på grillen på ångbryggan, se till att fiskens hud ligger ovanpå. Steg 2: Oliver utan gropar skärs i tunna ringar och sprids på fisken. Topp med vatten. Vi sätter på ångbryggan i 20-30 minuter. Steg 3: Medan fisken förbereder, låt oss göra sås. För att göra detta värmer vi stekpannan och smälter in ett bra smör, smälter det och tillsätter siktat mjöl och börjar kontinuerligt och grundligt blanda det. Lägg sedan till ett glas buljong (från ångaren) till pannan och koka i ca 10 minuter, kom ihåg att rör om. Töm sedan såsen, tillsätt mer smör, glöm inte att salta det, pressa citronsaften i det och kyla det! Steg 4: Vi lägger den färdiga fisken på en maträtt, topp med en sås, dekorera och servera den till bordet. Sturgeon på ett par är väl kombinerat med en garnering av färska grönsaker och vitt vin. Dessutom kan oliver ersättas med oliver, och i såsen kan du lägga till lite gräddfil eller grädde. Bon appetit!
Serveringar: 2-3