Stekt med kött och potatis En sådan läckra, tillfredsställande och mysiga, hemlagad maträtt, som stek, kan framställas enligt Poltava-receptet, med tillsats av gräddfil, mjölk och smör. På grund av långvarig humming vid en genomsnittstemperatur blir potatis mycket mjuk, köttet är ömt och disken förvärvar lukten av smält mjölk. Jag använde en bit kalvkött med ett ben. Kostochku satte sig i mitten av lagren. Vitlök skärs i halva, om inre spirar bildas, då måste de tas bort. När vätskan i formen kokar kan detta steg bestämmas av det karakteristiska kokande ljudet (om formen inte är transparent och bubblor inte är synliga) - minska elden. Det här är inte en snabb process, det tar ungefär en halvtimme, eller till och med en timme.
ingredienser:- Potatis 1800 g
- Svamp mushrooms 300 g
- Kalvkött 350g
- Gräddfil 100 g
- Smör 50 g
- Lök 2 st.
- Mjölk 250 ml
- Vatten 100 ml
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Bay leaf 2 st.
- Salt 15 g
- Svartpepparpulver 5 g
- Steg 1 Förbered huvudprodukterna för att laga grillat: potatis, kalvkött, svamp, mjölk, gräddfil, lök och kryddor.
- Steg 2 Sätt i grädde och smörskivor på botten av en stor brandsäker form.
- Steg 3 Lägg till ett lager av finhackade lökar.
- Steg 4 Skär mushroomsna i tallrikar.
- Steg 5. Ta bort det tvättade och torkade köttet från benet och skär i små kuber.
- Steg 6 På toppen av löken låg ett lager av svamp, kött.
- Steg 7 Därefter skalas ett lager av potatis, skalas och skäras i tunna plattor. Varje lager måste vara lite saltat.
- Steg 8 Fortsätt tills maten går ut. Beräkna skikten så att toppen är potatis. Pepper.
- Steg 9 Sidan låg laurelblad och vitlöksklyftor. Häll i mjölk och varmt vatten. Stäng locket eller locket med folie. Sätt i ugnen.
- Steg 10 Koka upp 250-300 ° C, sänk temperaturen till 160 ° C och låt sjuda i minst 2 timmar. Servera grillen varm.