Polenta rammer med ost

Polenta från två sorter av mjöl Polenta är en gammal maträtt av malda spannmål och distribueras huvudsakligen i norra Italien, särskilt i de alpina och närregna regionerna Lombardiet, Veneto och Valle d'Aosta. Typer av polenta beror på mjölkens sammansättning: huvudsakligen innehåller polenta majsmjöl, och i vissa områden är en blandning av majs och bovete mjöl vanligt. Polenta ramming är mycket vanligt i Valtellina, Bergamo och Brescia. Namnet kommer från ordet "tarai", vilket betyder "lång pinne", som historiskt förhindrade polenta. Den bruna färgen på rammen svaras av bovete mjöl som går in i den, vilket ger den ännu mer användbara egenskaper. Vanligtvis följs rammen av färska ostar och olika salami och skinka.

Polenta från två sorter av mjöl Polenta är en gammal maträtt av malda spannmål och distribueras huvudsakligen i norra Italien, särskilt i de alpina och närregna regionerna Lombardiet, Veneto och Valle d'Aosta. Typer av polenta beror på mjölkens sammansättning: huvudsakligen innehåller polenta majsmjöl, och i vissa områden är en blandning av majs och bovete mjöl vanligt. Polenta ramming är mycket vanligt i Valtellina, Bergamo och Brescia. Namnet kommer från ordet "tarai", vilket betyder "lång pinne", som historiskt förhindrade polenta. Den bruna färgen på rammen svaras av bovete mjöl som går in i den, vilket ger den ännu mer användbara egenskaper. Vanligtvis följs rammen av färska ostar och olika salami och skinka.

ingredienser: instruktioner