- Choklad - 200 gram
- Smör - 200 gram
- pulveriserat socker - 250 gram
- ägg - 4 stycken
- mandel - 100 gram
- mjöl - 75 gram
- Några mandelflingor - - Att smaka ((valfritt))
Bryt chokladet i små bitar och lägg dem i en kastrull. Tillsätt smöret, täck och sätt på en mycket långsam eld, eller i ett vattenbad smälta. När smöret och choklad smältas, blanda dem med en visp tills en homogen massa erhålls. Separera proteinerna från äggulorna, tillsätt sedan äggulorna till en blandning av smör, choklad ... Blanda ihop 200 g pulveriserat socker, 100 gram markerade mandlar, 75 gram mjöl. Tillsätt dessa torra ingredienser i en blandning av smör, choklad, äggula och mixa bra. Du får en ganska tjock blandning, det är bra. Förvärm ugnen till 180 ° C. Slå äggvita, tillsätt 50 g pulveriserat socker. Slå in i tjockt skum. Blanda proteinerna med huvudtestet. Om du vill kan du sprida några flingor av mandel på botten av formen. Häll sedan degen. Lägg i ugnen i 40 - 50 minuter. Kontrollera tillgängligheten efter 30 minuter. Låt svalna på gallret.
Portioner: 10