- mjöl - 2 koppar
- ägg - 2 stycken
- socker - 2 glasögon (1 st-för deg, 1 för körsbär)
- russin - 1 glas
- olja - 200 gram (150-för grädde, 50-för deg)
- salt - 1 nypa
- Kondenserad mjölk - 240 gram
- vatten - 50 ml
- vanillin - 1 nypa
- cognac - 300 gram (för körsbär - enligt de proportioner som anges i receptet, för kräm-1 matsked)
- kakao - 1 Art. en sked
- körsbär - 100 gram
- Chokladbar - 200 gram
Till att börja med ska vi göra ämnena för den "berusade" körsbären. Sätt körsbären i en glasburk, fyll den med konjak eller likör i förhållandet 1: 2. Tillsätt socker och stäng locket. Ju längre körsbäret står i denna söta sprit desto bättre. Innan du serverar, sätt kirsebär i flera timmar i kylskåpet. Nu förbereder vi degen. Blanda 2 glas mjöl, 2 ägg, 1 glas gräddfil, socker och russin, 50 g smör (margarin) och en nypa läsk. Vi häller mjöl inte allt på en gång, men gradvis. Förvärm ugnen till 200 grader och baka degen på 20-25 minuter. Nu förbereder vi grädden. Vi gör en liten mängd kondenserad mjölk vatten, häll blandningen i en kastrull och koka. Vi är coola. Vi slår smöret. Lägg till lite under piskning. I piskad kyld kondenserad mjölk med vatten, då vanillin, likör eller konjak och kakao. Vi blandar allt bra. Cremen är klar. Ta nu två kakel mjölk eller bitter choklad (200 g) och smälta i ett vattenbad. I smält choklad tillsätt ett par teskedar mjöl och rör intensivt. Varma kakor skärs i delar. Varje del smörjs med en grädde och kopplas i 2-3 lager. Det översta lagret av kakor är dekorerat med den tidigare beredda chokladglasyren med hackade nötter och "berusade körsbär".
Serveringar: 5-6