- ost Mascarpone - 500 gram
- ägg - 5 stycken
- socker - 5 objekt. skedar
- expresso - 2 koppar
- likör - 1/2 kopp
- Kakor Savoyardi eller Lady fingrar - 40 stycken
- kakao - 2 Art. skedar
- salt - 1 nypa
Tårta "Tiramisu" är bra att servera kylda med en kopp varmt kaffe. Förberedelse: Bland espresso, socker och sprit i en skål. Sätt i kylskåpet. Slå äggulorna med socker och blanda med Mascarpone-ost. Blanda vita och salt i det tjocka skummet med en mixer. Lägg till protein i ostmassan och blanda, piska sedan med en mixer. Dampa kakorna med en kaffeblandning och lägg på disken med en fuktad sida uppåt. På kakan lägger du halva grädden och sprids jämnt med en sked. Lägg sedan ett annat lager av kakor och smörj resterande grädde. Stänk kakan genom en sil och lägg kakan överallt i kylskåpet. Skär kakan i skivor och servera.
Portioner: 4