- Färsk spenat - 450 gram
- Ghee - 1 st. en sked
- Koriander - 2 teskedar
- Gurkmeja - 1/2 tsk
- Rödjordpeppar - 1/4 tesked
- Garam Masala - 1/2 teskedar
- Asafoetida - 2 klämma fast
- Vatten - 3 föremål. skedar
- Gräddfil - 100 Milliliter
- Adygheost - 225 gram
- Salt - 1 tesked
- Socker - 1/2 Tesked
Förbered de nödvändiga ingredienserna. Ost vi ska skära vackra, tillräckligt stora kuber. Spenat skölj ordentligt. Ta rätt mängd kryddor. Tvätt och torkad spenat finhackad. Lägg i smält smör i pannan, värm det väl och tillsätt alla kryddor samtidigt. Bra stekning, omrörning (det viktigaste är att inte bränna dem) och tillsätt den hackade spenaten. Häll sedan tre matskedar vatten, täcka med lock och simma på låg värme i ca 10 minuter. Efter 10 minuter bör spenaten mjukna och förlora sin form. Sedan, med en mixer, vänd spenat till puré. Sedan i en puree för att sätta grädde och tärnad ost. Tillsätt sedan salt och socker till pannan. Rör väl och koka på låg värme i ca 5 minuter. Skålen är klar. Bon appetit!
Serveringar: 3-4