Delikat tartlets Tartlets - En sorts bakning är verkligen universell eftersom den passar till mellanmål och desserter. Idag har jag dessert. Tillagningen är enkel. Shortbread deg i kombination med orange orange grädde och grön kiwi ser mycket elegant ut på matbordet. Cremen är gjord av färsk apelsinjuice, så den behåller smaken och aromen av denna frukt. Kakor smälter bara i munnen.
ingredienser:- Orange 2 st.
- Kiwifrukter 2 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Mjöl, vete 300 g
- Smör 150 g
- Socker 4 msk. l.
- Bordvinäger 2 ml
- Salt 1 nypa
- Steg 1 För att förbereda tartlets med orange kräm och kiwi behöver du: apelsiner, kiwi, mjöl, socker, ägg, smör, vatten, salt och ättika.
- Steg 2 Förbered grädden. Från 2 stora apelsiner klämma saften. Behöver 250 ml.
- Steg 3 Vi skiljer äggulorna från ägget från ägget. Proteiner behövs inte i detta fall. Och lägg äggulorna i skålen.
- Steg 4 Lägg till socker och blanda väl.
- Steg 5 Sätt sedan 1 matsked mjöl med en glid. Återblanda noggrant, så att det inte finns några klumpar.
- Steg 6 I en maträtt med en non-stick beläggning häll apelsinjuice och tillsätt en blandning av äggulor, socker och mjöl. Blanda väl och elda.
- Steg 7 Varim, omrör hela tiden tills det är tjockt. Det tar ungefär 7-10 minuter. Cremen är cool.
- Steg 8 Förbered degen för tartlets. Häll i mjöl i en skål. Tre revet hårt smör. Vi lägger in mjöl.
- Steg 9 Blanda mjöl och smör. Vi får en smula. Tillsätt sedan 3 matskedar vatten, 1 tsk vinäger och en nypa salt.
- Steg 10 Blanda den mjuka, elastiska degen som inte klämmer fast i händerna. Även om det är ganska tjockt och inte håller sig i händerna. Vissa sätter det i kylan i 20 minuter. Jag gör inte det här.
- Steg 11 Sprid sedan degen i en tartletform. Jag har en diameter på 10 cm. Av denna mängd deg visar det sig exakt 6 kakor. Tartlets piercas med en gaffel och läggs i ugnen, värms till 175-180 ° C.
- Steg 12 Med ugnen i 20-25 minuter och ta ur ugnen.
- Steg 13 Lite sval och ta bort från formarna.
- Steg 14 Vi börjar tartlets med grädde.
- Steg 15 Klipp in i kiwi trianglar och lägg i grädde.