- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Olja - 1 st. en sked
- Stewed Beef - 900 gram
- Medium lampa - 1 stycke (skuren i kuber)
- Vitlök - 3 tänder
- Bank av öl - 1 stycke
- Köttbuljong - 4 glas (eller 4 glas vatten + 4 kuber buljong)
- Vatten - 2 koppar (om det behövs)
- Sås Worcestershire - 1 Art. en sked
- Tomatpasta - 2 föremål. skedar
- Paprika - 0,5 teskedar
- Kosher salt - 0,5 teskedar
- Nybakad svartpeppar - - Att smaka
- Socker - 1,5 teskedar
- Morötter - 4 stycken (tvätta och skära i små bitar)
- Unga potatisar - 4 stycken (skuren i kvarter)
- Persilja - - Att smaka (finhack, om så önskas)
Värm olivolja och lite krämig i en kastrull. Stek köttet från alla håll, det är bättre att göra det för 2-3 samtal. Överför färdigt kött till en separat tallrik. Skär löken ... ... lite vitlök. Tillsätt dem på pannan och steka i några minuter. Häll lite varmt vatten. Lägg till kuber av köttbuljong (du kan använda färdig köttbuljong, om det finns till hands). Häll i en burk öl. Skär toast, men inte fin. Kasta sedan in i en kastrull. Häll i resterande juice från köttet. Lägg sedan till lite salt. Lägg till ca 1 matsked. Worcestershire sås. Och lite tomatpasta. Häll sockret ... Och lite paprika. Rör och omslag, förbered dig under locket för en och en halv - två timmar. Tvätta och skära sedan morötterna ... Skär de röda potatiserna i kvarts (glöm inte, det måste också tvättas). Lägg dem till en kastrull, täck och koka i ytterligare 30 minuter. Om vätskenivån verkar vara för liten, tillsätt mer varmt vatten med buljongen upplöst i den. Du kan också lägga till mer öl. Efter 30 minuter, ta bort från plattan, blanda och serveras på bordet, dekorerad med persilja. Bon aptitret.
Serveringar: 6