Frosting idag är inte mindre populär typ av skörd än bevarande. I frysta bär behålls de flesta mikroelementen av vitaminer. Om du redan har fryst bär, vet du att bär inte kan frysas igen. Därför behöver du på ett och samma sätt frigöra så mycket du behöver för en servering. Du kan inte avfrost snabbt. Det är bättre att lämna bär vid rumstemperatur, då kommer de att behålla sin ursprungliga smak.
Frysta bär kombineras perfekt med olika mejeriprodukter: stekt ost, kefir, yoghurt. De är mycket användbara och välsmakande, så många läkare rekommenderar att de ingår i deras kost på vintern.
Vad kan du laga från frysta bär? Nästan allt från färska. Naturligtvis kan du helt enkelt somna med socker och äta eller chevirit av dem compote. Men då kommer de att förlora alla användbara vitaminer och ämnen. Vi erbjuder dig flera recept som använder frysta bär.
sorbet
Om du vill ha en original och läcker efterrätt - koka sorbet. Sorbet är glass på frukt och bär. Denna glass är inte bara läcker, men också användbar, och viktigast av allt - kalorier, eftersom det inte innehåller mjölk och äggulor.
För att göra en sorbet behöver du: 1 apelsin, 2 citron, 3-4 glas jordgubbe, 1 glas socker och en tredjedel av ett glas vatten.
Skala citrus från skalen och pressa ut saften från dem. Zedrupotrite på en fin rivare. Häll i vatten, socker, tillsätt zedrui på hög värme, koka upp i en liten skål. Så snart blandningen kokar, gör en eld och laga den i ytterligare fem minuter. Efter avlägsnande från plattan och låt den svalna. Förbered saften från apelsin och citron i en kyld blandning. I blendereizhite jordgubbe, tillsätt sirap och blanda allt snyggt.
Berry-citrusblandningen, som du får, fyller i formarna för frysning och lägger den i frysen. Fruktglass kommer att vara klar om 6-7 timmar.
smoothies
Om du inte gillar glass, förbered sedan en drink frysta bär - smoothies. Historien om denna drink börjar med tidskiftet, och idag är smoothies i många länder en oföränderlig del av en hälsosam diet. Detta är en cocktail av frukt med is eller bär, som läggs till mjölken, yoghurt eller juice.
I vårt recept kommer smoothies att inkludera yoghurt, apelsinjuice och frysta jordgubbar (du kan ta absolut några bär som du gillar). Blanda ett glas yoghurt i en mixer (det är bättre att ta en naturlig yoghurt), en tredjedel av ett glas apelsinjuice, 8-9 bär frysta jordgubbar och socker (efter smak).
Denna dryck serveras i ett högt genomskinligt glas som färgas med mint eller en citronskiva (du kan ta en apelsin).
efterrätt
Frysta bär är en utmärkt bas för efterrätter. Du behöver 350 gram bär (currants, björnbär, jordgubbar, hallon), 2-3 matskedar socker, 150 gram yoghurt (naturlig) och en tesked vaniljssocker.
Till att börja med tina bären och vispa dem i en mixer med socker och yoghurt. Den resulterande blandningen sprids ut povazochkam och innan servering dekorerar bären. Desserten är klar!
FRUKTDRYCK
Om du gillar bärdrycker kan du laga mat. En sådan dryck är inte bara väldigt god, men också användbar. Frysta bär behåller vitaminer och näringsämnen, så på vinterns drycker från dem är det särskilt användbart.
För Morse är absolut några bär lämpliga. I vårt recept använder vi svarta vinbär, lingonberries och jordgubbar. Du behöver cirka hundra svarta vinbär, 4-5 jordgubbar, ett par matskedar tranbär och socker till smak. För att börja bära tvättar och häll kokande vatten (det ska inte vara för mycket vatten). Rör om tills vinbäret inte smälter. Lägg sedan till mer kokande vatten (ca 1 liter), 3 matskedar socker och lock. Insistera på tre timmar. Efter detta, undertryck bär och spänna morsen. Servera denna dryck bättre i en kyld form i en transparent karaffel eller glasögon.
Om du inte vill spendera mycket tid på att förbereda bönorna, så här är ett annat recept på denna dryck. Du tar inte mer än 5 minuter att laga mat. Ta eventuella frysta bär och hugga dem i en mixer socker. Den resulterande blandningen hälls i kokt kallt vatten och spänner sedan på det. Morse är redo.
kompott
Från frusna bär erhålls utmärkta kompott. Det är bäst att laga dem från körsbär eller svart vinbär. Då är smaken mer mättad. Om du vill att komposten inte bara var god, men också en vacker färg, lägg till en handfull chokeberry. En liter vatten är tillräckligt för en handfull bär. Också i komposten av frysta bär kan du lägga till mint eller kanel. Glöm inte socker.
Yoghurtkaka
Från frusna bär kan du laga inte bara glass och dryck. Gör till exempel yoghurtkaka. Det tar inte mer än en timme att förbereda det. Det är sant att det är högkalorium, så om du håller dig vid dieter är det bättre att inte göra den här tårtan.
Först, i en mixer, slipa 250 gram smuligt bakverk och smälta 250 gram olja. Blanda oljan med kakorna, fördela det jämnt på formen och sätt i kylskåpet. Ta vid denna tid 300 gram och värm dem i en kastrull. Lägg till bär kanel, socker och 15 gram gelatin. Blanda allt bra, och sedan kallt. När blandningen är något avkyld, sätt en kräm, 600 ml piskad grädde och 150 gram yoghurt på croissanten över toppen, lägg den i kylskåp för natten. På morgonen är kakan klar. Den kan målas med vispad grädde och bär.
Irländsk muffin med sjukodami
Irländska bakverk är mycket kända över hela världen. I många av de slumpmässiga kan du smaka på det. Som regel serveras det med färska, täta spirer (krämkonsistens liknar gräddfil), som kan spridas på muffins. Denna bakning är bäst för te. Och om du har en önskan, kan du enkelt skämma bort dig själv och dina nära och kära med utsökta bärmuffiner som du själv har gjort.
Först måste du göra en deg för muffins. Blanda blanda mjöl, salt, socker, bakpulver och läsk. Ägg slog med kefir och smält smör, tillsätt blandningen till mjöl. Därefter blandas bären noggrant med mjöl. Degen, som du får, lägger dem i mögel och lägger dem i ugnen. Baka kakorna i en timme vid en temperatur på 180 grader. Strö socker före servering. Bon appetit!
Det finns så många olika recept från frysta frukter. De kan läggas till bakverk, gör efterrätter och drycker från dem. Även händelserna socker och grädde bär kommer att vara mycket välsmakande och hälsosam.
Om det här året inte lyckades fylla på bär på vintern, då är det obligatoriskt att göra det nästa år på sommaren så att du kan skämma bort dig själv med olika delikatesser hela vinteren.