- mjöl - 3 koppar
- bakpulver - 2 teskedar
- läsk - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- Mjukt smör - 1 1/2 koppar
- socker - 1 glas
- lönn eller brunt socker - 1/2 kopp
- ägg - 4 stycken
- vanilj - 2 teskedar
- lönnsirap - 1 kopp
- mjölk - 1/2 kopp
- valnötter - 1 glas
- mjukat smör - 1 kopp (glasyr)
- pulveriserat socker - 450 gram (glasyr)
- Vanilj - 1 1/2 tsk (glasyr)
- salt - 1/2 tsk (glasyr)
- lönnsirap - 1/3 koppar (glasyr)
- fet kräm - 2 Art. skedar (glasyr)
1. Förvärm ugnen till 175 grader. Häll kakformen med pergamentpapper eller olja den och strö med mjöl. I en stor skål, kombinera mjölet, bakpulver, läsk och salt, avsatt. I en medium skål, slå lönnsirap och mjölk med en visp, lägg åt sidan. Pipa smör och socker i en stor skål med en mixer. Lägg till ägg, en i taget. Lägg till vanilj och visp. Tillsätt ca 1/3 av mjölblandningen och blanda. Tillsätt hälften av sirapen och piska. Tillsätt ytterligare en tredjedel av mjölet och blanda, tillsätt sedan återstående sirap och piska. Slutligen tillsätt resten av mjölet och slå blandningen tills den är jämn. Rör om med jordnötter. 2. Häll degen i förberedd form. Baka i 25-30 minuter tills tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer inte att komma ut med några smulor. Låt svalna i formen i ca 2 minuter, sätt sedan på racket för kylning. Skär kakan i 3 kakor. 3. För att göra glasyren, piska smör i hög hastighet med en mixer. Slå med sockerpulver. Lägg till vanilj-, socker- och lönnsirap, vispa. Tillsätt fett grädde och vispa i hög hastighet i 4 minuter. Smörj kakorna, sidorna och toppen av kakan. 4. Dekorera med chokladglasyr.
Serveringar: 10-12