Jordgubbskakor med vit choklad

1. Förvärm ugnen till 175 grader. I en stor skål, blanda ihop havreflingor, mjöl, Ingredienser: instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Blanda i havreflakor, mjöl, socker, bakpulver, läsk och salt i en stor skål. 2. Skär oljan i små bitar. Tillsätt hackat kallt smör för att torka ingredienser. Rör blandningen med fingrarna eller en visp tills det ser ut som smulor. Lägg till 1 kopp av denna blandning. 3. Sätt den återstående degen i en bageri och slätt ytan. Baka i ugnen i 12-13 minuter tills degen blir fast vid beröringen. Degen ska inte vara brun. 4. Ta bort formen från ugnen. Värm jordgubbssyltet i mikrovågsugnen i 30 sekunder, blanda sedan med citronskalet. Häll den varma syltningen över degen. Lägg de skurna jordgubbarna på toppen. Stänk 1 kopp av de resterande degbitarna. 5. Återgå formen till ugnen och baka i ytterligare 20-25 minuter tills ljusbrun. Ta sedan ur ugnen och låt svalna i 1 timme. 6. Smält den vita choklad i mikrovågsugnen. Häll smält choklad över degen. Skär i skivor och servera.

Portioner: 36