- Kycklingfilé - 400 gram
- Fläsk - 200 gram
- Kycklinglever - 100 gram
- Bulb - 1 stycke
- Vitlök - 4 tänder
- Torrt vitt vin - 1/2 kopp
- Salt, peppar - - Att smaka
- Olivolja - 40 ml
- Kanel, muskotnöt - - Att smaka
- Mjölk - 1 glas
- Mjöl - 1 Art. en sked
- Smör - 1 Art. en sked
- Riven ost - 100 gram
- Lakan av cannelloni - 10-12 delar
Alla köttredienser skärs i stora bitar och stekas i en stekpanna i olivolja tills hälften kokas. Solim och peppar. När köttet bringas till halv beredskap, lägger vi till stekpannan en stor hackad lök och rå vitlök. 5 minuter före beredskapen häller vi vinet i stekpannan. Vi tar bort köttet från elden. Nu gör vi en bechamel - det är hela grejen. Till att börja med smälter smöret. Tillsätt en matsked mjöl till smält smöret. Ständigt omrörning, ta till en gyllene nyans - som i bilden. Lägg till ett glas varm mjölk till denna massa. Rör bra med vispa, tillsätt salt, peppar och, valfritt, muskotnöt. Vi tar den till en förtjockning och tar bort den från elden. Stekt kött med lök och vitlök kyls. Löv cannelloni kokar, som anges i instruktionerna på förpackningen - vanligen ca 15 minuter. Klar cannelloniblad lämnas på en ren handduk. Smaka på köttet, lök och vitlök. Den är skuren och släpps inte genom köttkvarn eller kombineras! Vi fyller cannelloni-lakan med hackat kött. Vi lägger cannelloni på en tallrik. Del - 3-4 rör. Top med Beshamel och strö lätt med riven ost. Vi skickar det i 4-5 minuter till en förvärmd ugn - och omedelbart serveras till bordet!
Serveringar: 3-4