Vi lagar varmvalsar Under de senaste åren har japanska köket fått stor popularitet i Europa och särskilt i Ryssland. Och det är inte förvånande! Alla vet om de användbara egenskaperna hos skaldjur. Fisken är rik på jod och vitaminer, och dess frekventa användning sänker risken för hjärtinfarkt och stroke. Det finns ett stort utbud av rullar: med rå fisk eller rökt. Vi kommer att förbereda en "vinter", det vill säga en "varm" rulle med rökt lax. Slutet på rullen blir en enkel sås gjord av majonnäs, sojasås och skivor lax. Rullen bakas under grillen, bara några minuter, vilket ger en något rökt smak på bekostnad av sojasås.
ingredienser:- Rundkornet ris 140 g
- Vitvinäger 30 ml
- Rökt lax 100 g
- Gurka 1 st.
- Majonnäs 3 msk. l.
- Sojasås 1 msk. l.
- Wasabi 5 g
- Seaweed nori 2 st.
- Steg 1 För att förbereda en laxrulle behöver du ris, helst för sushi, rökt lax, gurka, majonnäs, sojasås, Nori och Wasabi-tang.
- Steg 2 Förbered såsen. För detta, högg rent laxen.
- Steg 3 Blanda majonnäs och sojasås för att få en massa som liknar tjock gräddfil. Lägg till laxen. Lämna det.
- Steg 4 Koka riset tills det är mjukt. Kasta den i en kolsyrare och låt den dränera. Tillsätt ättika och låt det brygga.
- Steg 5 Rengör gurka och ta bort fröna. Skär gurka och lax på de små bitarna.
- Steg 6 Vik bambu matta i en cellofanpåse. Lägg ut nori-arket och lägg ett tunt lager av ris på toppen och lämna 1-2 cm från en kant. Sätt gurka och lax.
- Steg 7 Börja rulla rullan genom att trycka jämnt på toppen. Nori, inte täckt med ris, fett med vatten för att förbättra klibbigheten.
- Steg 8 Rulla den rullade rullen på en plan yta och skär 2-3 mm från sidorna för att nivla rullen.
- Steg 9 Skär i 2 lika stora halvor.
- Steg 10 Skär rullen i 6-8 delar med en skarp kniv.
- Steg 11 Sätt på en bakplåt och häll sås över den.
- Steg 12 Baka under grillen i 10 minuter vid 200 ° C. Servera varma med wasabi.