- Choklad - 280 gram
- Cream - 80 milliliter
- Vaniljens essens - 1 Art. en sked
- Rum mörkt - 2 Art. skedar
- Kakaopulver - - För att smaka
- Pistaschötter - - Att smaka
Vi sorterar choklad i små bitar. Värm grädden uppvärmd, men i alla fall inte kokar, så snart ytan uppträder bubblor - omedelbart avlägsnas från elden. Med varm kräm häll bitar av choklad. Rör om. Om chokladet fortfarande inte vill smälta - sätt skålen i ett vattenbad eller bara på en kruka med kokande vatten. Rör blandningen med en sked tills chokladet är helt smält. Sedan tillsätt vaniljens essens till blandningen, blanda igen bra. Tillsätt rom, blanda igen bra. Helst placeras en jämn massa i kylskåpet för att kyla den lite. Från en lättfryst massa bildar vi vackra bollar. Vi lägger bollar i kylskåpet i ytterligare 20 minuter. Sedan rullar vi dem i kakaopulver. Om så önskas kan några sötsaker vikas in i stora malet pistaschmandlar. I själva verket är chokladtryfflarna klara! Håll i kylskåpet upp till 2-3 dagar, men jag tvivlar mycket på att de kommer att hålla så länge :)
Serveringar: 8-9