Har du någonsin velat bli vegetarian? Med dessa recept - du vill bara ha det. Någon vegan vet att ändra sina vanor, behöver lite tid, viljestyrka och recept för grundläggande rätter som är lätta att förbereda. Thomas Campbell beskriver i sin bok "Kinesisk forskning i praktiken" en 14-dagars plan för att byta från en standarddiet till den optimala kosten och citera recept för läckra rätter. På dagen för vegetarianism erbjuder vi att diversifiera din meny med dessa rätter.
- Muesli Dr. Campbell Dessa närande havreflingor kan fyllas med mjölkbyte, ströet med frukt och markfrön, och du kommer att ha tillräckligt med bränsle för hela morgonen. Några minuter spenderat på matlagning - och du får mycket, mycket frukost. Ha hand om en stor, förseglad mysli lagertank. Beredningstid - 10 minuter.
ingredienser
- 1200 gram havremjöl
- 1/4 kopp hackad valnötter
- 1/4 kopp mandel kronblad
- 1/4 kopp finhackade datum
- 1 kopp russin
Cooking
- Kombinera alla ingredienser i en mycket stor skål eller en stor skål där du kommer att lagra mysli.
- Förvara i en sluten behållare i upp till två månader.
- Det bästa i världen bananbröd Detta bröd har en mycket användbar egenskap - förebyggande av hjärtsjukdomar. Detta fuktiga, doftande bröd från hela vetemjöl kan tillverkas utan olja i en silikonbakningsfat. Särskilt bra bröd i form av toast. Förberedelsestid - 10 minuter för en bröd. Baktid - 1 timme 10 minuter.
ingredienser
- 1 och 1/4 kopp helmjöl
- 1 kopp korn eller rått mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk jord kanel
- 3 små mogna bananer eller 2 stora
- 1 burk baby creme eller 1/2 kopp äppelsås
- 1/3 kopp (eller mindre) lönnsirap, honung eller socker
- 1 äggbyte (1 matsked grön linfrö blandad med 1 matsked vatten eller 11/2 matsked äggbyte mixa med 1 matsked vatten)
- 1/2 kopp russin
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1/4 kopp havremjöl, mandel eller mager mjölk med låg fetthalt
- 1 msk citronsaft
Cooking
- Förvärm ugnen till 175 ° C.
- I en stor skål, kombinera mjölet, bakpulver, natron och kanel.
- I en medium skål, gör en bananpuré. Kombinera de övriga ingredienserna med bananerna.
- Tillsätt vätskeblandningen till mjölken och blanda försiktigt. Häll den resulterande degen i en bakfat av 25 × 15 centimeter och baka i 70 minuter eller kontrollera beredskapen hos en tandpetare (om det inte lämnar en deg på punkteringen, är brödet klart).
- Rispudding med kardemumma och russin Denna rispudding är bra både i form av dessert och i form av huvudrätten, om den är tillagad från hela korn med en mjölkbyter och sötad minimalt. Förkorta tillagningstiden genom att koka ris i förväg, eller ta två glas kokt brunt ris kokt tidigare. Beredningstid - 1 timme 10 minuter, inklusive matlagning av ris.
ingredienser
- 1 kopp brunt ris (kortkornigt, långkornigt, basmati eller jasmin)
- 2 koppar vatten
- 1/2 tsk grundkardemom
- 1 tsk jord kanel
- 1/2 kopp russin
- 1/3 kopp finhackad mandel (om så önskas)
- 2 koppar mjölk ersättare
- 4 datum - ta bort ben
- 1 tsk vanilj extrakt (eller frön från 1 vanilj pod)
Cooking
- I en stor kastrull, kombinera ris med vatten och koka. Minska värmen, täck och koka i 45-50 minuter (beroende på typ av ris). Avlägsnas från värme och lämnar i 10 minuter under locket.
- Medan ris bryggs, i en skål, kombinera kardemumma, kanel, russin och mandel (om det används). I en mixer, kombinera mjölken, datum och vanilj. Jag äter mer datum, den sötare kommer pudding kommer ut.
- Tillsätt den våta blandningen i en skål med torra ingredienser och kombinera. Överför massan till en kastrull med kokt brunt ris, blanda väl och koka över måttligt låg värme i 10 minuter för att blanda smaken.
- Servera varma eller kalla i dessertvaser. Garnera med en nypa finhackad mandel eller mandelblomkål (om den används).
- Makaronasallad med peppar och kikärter Denna mat är näringsrik, igenkännlig och smaklig, och ingen märker att det inte finns någon olja i den. Dessutom gillar barn honom. När du köper en mager klädsel i butiken, se till att det inte finns tillräckligt med socker i den. Koktid - 20 minuter.
ingredienser
- 450 gram helt hela makaroner från vete eller ris
- 2 stora tomater - skuren i kuber
- 1 röd eller grön paprika - ta bort fröna och skär i kuber
- 1/2 medellång eller stor röd glödlampa - skuren i kuber
- 1 broccoli - skär i blomställningar och låt koka för ett par
- 425 gram konserverade bönor - dränera och skölja
- 425 gram konserverad kikärter - dränerad och sköljd
- 1 / 4-1 / 2 kopp skivad eller hela oliver (om så önskas)
- 1 kopp eller mer av din favorit, lågmjölkad salladsdressing
- Salt och svartpeppar efter smak
Cooking
- Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen, dränera vattnet, skölj med kallt vatten och sätt i en stor skål. Tillsätt tomater, paprika, lök, ångad broccoli, vanliga bönor, kikärter och oliver (om de används). Blanda det.
- Vattnas gradvis för dressing för salladspasta och vegetabilisk blandning. Blanda det. Fortsätt tillsätta dressing och rör om tills salladen är väl täckt av den. Smaka med salt och peppar. Ät vid rumstemperatur.
- Snabbsoppa av tre bönor En av de lättaste rätterna i min plan och samtidigt en av de mest användbara. Det finns flera typer av baljväxter, fulla av fiber, protein och andra användbara näringsämnen. Klipp mycket är inte nödvändigt, du kan laga mat huvudsakligen från frysta livsmedel och konserver. Soppa är bra i sig, men försök att servera den på brunt ris: du får en god maträtt i en panna. Tillagningstid 45 minuter.
ingredienser
- 1 medium lök - skuren i kuber
- 4 vitlöksklyftor - hackad
- 2 matskedar vegetabilisk buljong
- 425 gram konserverad vitböna - dränera och skölja
- 425 gram konserverade röda bönor - dränera och skölja
- 425 gram konserverad kikärter - dränerad och sköljd
- 400 gram konserverade krossade tomater med jalapeño
- 2 koppar frusen grönsaksblandning (majs, gröna bönor och / eller morötter)
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tesked med en glid av torkad persilja
- 1 tsk torkad oregano
Cooking
- I en stor sopppanna sprida lök och vitlök i buljong över måttligt hög värme tills lökan är lätt genomskinlig.
- Lägg till resterande ingredienser. Täck och simma i ca 30 minuter.
- Fruktkaka-cobbler Traditionell fruktskomare, dekorerad med användbar frukt och innehåller inte en skadlig blandning av olja och raffinerat mjöl. Den behåller sina egenskaper utan dessa ingredienser. Tillagningstid 35 minuter.
ingredienser
- 4 koppar bär; om de är frysta, låt dem tina (ta blåbär, björnbär, hallon eller en blandning)
- 3 msk lönnsirap
- 1 kopp helmjöl
- 4 msk sukanat eller brunt socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 kopp almond mjölk
Cooking
- För fyllningen, förvärm ugnen till 200 ° C.
- I en stor skål, kombinera bär och lönnsirap. Sprid på en bakplåt 23 × 23 centimeter.
- I en separat skål för basen, kombinera mjölet, sukanat eller brunt socker och bakpulver. Tillsätt mjölken och rör om.
- Placera blandningen jämnt på bären (inga problem, om de inte är helt stängda) och baka till guldbrun i ca 25 minuter. Låt det svalna i 10 minuter före servering.