Spicy pea gröt från multiquark Pea gröt - detta är en inhemsk ryska maträtt. Från ärtor kokta och soppor och kisslar. Gjorde fyllning för pajer och nudlar. Om fördelarna med ärter talades mycket intressanta saker. Torr ärter är den mest värdefulla proteinkällan, och till och med i viss utsträckning kunna ersätta kött, vilket är särskilt viktigt för vegetarianer. Idag förbereder vi ärggröt från torra ärtor grön och gul. Gröna ärter kommer med kryddor: koriander, kummin och torkade grönsaker: lök, morötter, selleri, spenat, paprika. Vi lagar gröt i multivarket. Ärtgröt, tillagad av alla regler, utsökt och tillfredsställande.
ingredienser:- Ärtor torr krossad 180 g
- Vattenkokt 480 ml
- Salt 2 g
- Blandning av kryddor till gröt 10 g
- Olivolja 1 msk. l.
- Steg 1 För att laga ärtgröt måste du ta ärter krossade gröna med kryddor och torkade grönsaker, gula ärtor, vatten, salt, olivolja.
- Steg 2 Gröna ärter är redan förberedda. Gula ärtor tvättas i flera vatten, häll kallt vatten i minst 3 timmar, helst på natten. Töm bort överskott av vatten efter tiden.
- Steg 3 Koka vattnet. Blanda beredda ärter med kryddor och blötläggs. Rör om.
- Steg 4 Häll olivolja i botten av koppens multivark (jag har en Panasonic multivarker).
- Steg 5 Häll en ärtblandning med kryddor i multivarkens skål.
- Steg 6 Häll ärterna med varmt vatten.
- Steg 7 Tillsätt salt till smak.
- Steg 8 Sätt skålen i multivarken. Stäng locket. Slå på matlagningsläge "Quenching", ställ in tiden till 1 timme.
- Steg 9 Stäng av multivarkern. Gröt är klart. Om ärterna är fasta och vattnet avdunstar, tillsätt 30-50 ml varmt vatten och öka kylningstiden (tillgängligheten av gröt beror på blötläggning av ärter).
- Steg 10 Överför gröt till en keramisk panna. Skydda med lock. Servera varma eller kalla till middag. Du kan använda den som fyllning till en paj.