Fram till nyligen var läkare förbjudna att konsumera fett i mat för barn, personer i åldern och de med åtminstone vissa sjukdomar, särskilt kroniska. Läkarna förklarade sitt förbud genom att bacon är den svåraste produkten för matsmältning och när den används används kroppen. Men med tiden började medicinska tidskrifter och böcker att visa information som patienter som lider av lever- och njursjukdomar, det rekommenderas att mata fett. Denna information började dyka upp efter det blev klart att fläskfett absorberas av kroppen mycket lättare än kött. De flesta fettälskare andades efter denna information. Lard kan dock inte bara äta men också behandlas.
Salo är en relativt högkaloriprodukt, eftersom dess 100 g innehåller 770 kcal. För dem som observerar alla typer av dieter - det här är en mördardos och för dem som behöver gå på en avlägsen vandringstur eller jobba och leva i Nordens frälsas extremt svåra förhållanden. Även sådant högt kaloriinnehåll av fett är nödvändigt för personer som arbetar med hårt fysiskt arbete. När en person äter fett, fungerar kalorierna för denna produkt fortfarande länge. En liten mängd lera kan ätas utan att behöva få mycket kalorier.
Förutom svamp använder olika nationer haket, nötkött, björn, fårkött i matlagning.
Fläskfett: Sammansättning och användbara egenskaper
Sammansättningen av fett innehåller arakidonsyra, som avser omättade fettsyror. Denna syra är viktig för normal funktion av hjärnan, leveren, binjurarna. Dessutom är arakidonsyra ansvarig för kolesterolmetabolism i kroppen, påverkar cellnivå och påverkar hormonell aktivitet. Utöver denna syra är fettsyror också närvarande i fettinnehållet: linolsyra, linolensyra, palmitinsyra, oljesyror. Med antalet koncentrationer av dessa fettsyror är fett inte sämre än vegetabiliska oljor.
Dessutom innehåller fett fettlösliga vitaminer A, D, E, liksom karoten. Följaktligen är den biologiska aktiviteten hos lard cirka fem gånger högre än exempelvis i smör. Därför är dess användning nödvändig för att upprätthålla immunitet och vitalitet.
I fett är kolesterol, men det bör inte frukta, eftersom det inte kommer att vara överflödigt för människokroppen. Kolesterol - en integrerad del av kroppens muskler, intercellulära membran. Det är användbart för hjärtmuskeln och är i ren form, såväl som i samband med fettsyror. Det räcker bara att reglera konsumtionen av fetter, för att därmed övervaka kolesterolhalten i blodet. Den normala nivån är 150-230 mg per 100 cm3 blod.
Lardförbrukning: norm
Måttlig ätning av fett är en garanti för dess användbarhet. De som leder en stillasittande livsstil på en dag är användbara för att äta upp till trettio gram svamp om det inte finns någon önskan att återhämta sig och öka fettet i höfterna och midjan. Om det finns överflödiga onödiga kilor, bör fettförbrukningen begränsas till tio gram per dag. Det är bäst att använda fett, kokt ensam, hemma. Det räcker bara att salta det på ett torrt sätt och lägga till alla typer av kryddor till din smak och preferenser. Dessutom kan lard också rökas. Förvara fett, som är saltat och rökt på ett flytande sätt, förlorar de flesta av dess användbara egenskaper.
Nutritionists rekommenderas att äta fett tillsammans med kryddor som har antioxidant egenskaper. Denna typ av kryddor kommer inte att ge kolesterol att bilda i kroppen. Antioxidantegenskaper är grönsaker, kryddor, adzhika, ättika.
Användning av fett för behandling i folkmedicin
Alternativ medicin rekommenderar lard för extern användning. Med många sjukdomar ger den en bra terapeutisk effekt.
Smärta i lederna
Smält smeten och smörj dem med värkande leder. Täck det utsmyckade stället med komprimerat papper och linda det med en varm trasa, stal eller ett dunkt sjal. Denna procedur för bästa effekt rekommenderas på natten. Salo smälter bättre om den är förstjord eller knådad med köttkvarn. I fettet kan du lägga till honung.
Skador på lederna
Blanda 1 msk. l. bordsalt med 0, 1 liter smält fett. Gnid den resulterande kompositionen i den drabbade leden. Topp med kompresspapper och varmt med en dunkt sjal. Precis som i första receptet rekommenderas denna procedur för natten före sänggåendet.
mastit
För att stoppa inflammationen, fäst vid bröstet en bit gammal svamp. Du kan också slipa svamp eller skära i tallrikar.
Våt eksem
Ta 2 msk. l osaltat perevoplennogo lard, två äggvitorer, 0, 1 kg gräs noshörning, 1 l juice av celandine gräs. Alla komponenter blandas och läggs på ett mörkt ställe, förtäckt med lock i 3 dagar. Smörj i slutet av perioden med drabbade områden av huden.
tandvärk
Skala en bit av fett från huden och placera mellan tandköttet och en sjuk tand. Efter 20-25 minuter kommer smärtan att dämpas.
Heel spurning
Förbered salva från 0, 1 kg osaltad svamp, ett ägg av kyckling, 0,1 liter ättiksyra. Rör om alla ingredienser och lämna tills fettet är helt utspätt. Rör regelbundet salvan. När fettet är helt upplöst kan salvan användas. Först, unzip den värkande hälen, dra bomullspudden med denna salva och fäst den. Skydda skivan på ett bekvämt sätt för dig och lämna det hela natten. Skölj foten med varmt vatten på morgonen. Efter applicering av denna salva inom fem dagar passerar spåret.
Lard konsumtion: kontraindikationer
Salo rekommenderas inte för personer med leversjukdom. Kom också ihåg att när man konsumerar fett bör man följa kost och råd från dietister.