Träd med cashewnötter växer idag i Indien, där årligen skördar av "äpplen" och når 25 tusen ton. Av dessa kan du laga många bra rätter: sylt, komposit, juice, gelé, för övrigt för produktion av alkoholhaltiga drycker, är de också lämpliga. Dessa produkter kan provas i vårt land, men de är svåra att hitta, eftersom de är ganska populära i hemlandet, och vår andel är inte alltid tillräckligt ...
Till skillnad från "äpplen", är nötterna helt transporterade. De är kända över hela världen. Och nyligen blir deras popularitet fart i vårt land.
Böjda cashewnötter är täckta med ett ganska hårt skal. Dessa muttrar är avskurna för hand, men endast proffs kan klara av det, eftersom mellan skalet och kärnan i sig är ett skal med en giftig, brännbar olja. Men mästare blir ofta brända.
Förgiftning, förresten, hotar inte oss, eftersom giftig olja avdunstas under rostning. Endast efter det att det förångas kan muttrar lätt bötas. I ett skal säljs aldrig cashewnötter. För övrigt används giftig olja också vid framställning av impregnering för skydd av trä.
Cashewnötter är älskade av mycket många för deras oljiga, ömma smak. Ibland verkar de tjocka, men det är bara fantasi, de har mindre fett i dem än i valnötter, jordnötter eller mandel. Cashews har många användbara element. Cashew är rik på proteiner, kolhydrater, fetter, dietfibrer, naturliga sockerarter, stärkelse, mättade och omättade fettsyror.
Cashewnötter: kaloriinnehåll.
I cashew, som i andra nötter, innehåller mycket kalorier (100 gram ca 600 kcal), men de innehåller mycket vitaminer och mineralämnen. I nötter hög innehåll av vitaminerna B och E, PP, vilket gör dem oumbärliga för kvinnor. De innehåller många delar av kalcium, kalium, järn, zink, koppar, selen och mangan.
Cashewnötter: komposition.
Cashewnycken värderas för innehållet av omättade fettsyror (Omega-3). Om du regelbundet äter cashewnöss lite, kommer kolesterolnivån alltid att vara normal, och celler, särskilt hjärncellerna, som behöver mer fett, är skyddade.
Cashew: användbara egenskaper.
Den som ständigt använder cashewnymer kommer aldrig att få problem med tandkött och tänder. Japanska forskare har visat att cashew innehåller ämnen som positivt påverkar tandemaljen. Förmodligen snart kommer det att finnas tandpulver och pastaer med cashew-extrakt.
Traditionella healare av Afrika länge redan med inflammation i tandköttet och smärta i tänderna fett munnen med pasta från cashew och honung. Ofta rådgör tandläkare att gnava exakt dessa nötter.
Det ansågs att cashew hänvisar till afrodisiakum på grund av rikedom i nötter av vitamin E. Detta vitamin är också användbart för hudsjukdomar, det är rekommenderat för dem vars hud drabbas, exempelvis av eksem eller av andra sjukdomar som orsakas av metaboliska störningar. Avkok av ett nötskal Afrikanska läkare används för vårtor, hudsprickor och dermatit.
Läkande egenskaper hos cashewnötter.
När du använder nötter kan du stärka kroppens immunförsvar. I Latinamerika används nötter och nötter för att behandla andningssjukdomar (bronkit, astma, influensa, ARI). Innebär även cashewnäregenskaperna av tonisk, antiseptisk, stimulerande, antimikrobiell, antibakteriell verkan.
Cashew är en utmärkt assistent för att behålla blodkärl och hjärta. Nötter hjälp med diabetes och GI störningar. Dysenteri är också föremål för behandling med nötter.
Om en person har kroppsutmattning eller anemi, och han behöver bygga upp mycket, rekommenderas nutritionists att tillgripa en diet baserad på cashewnötter. Men även för dem som behöver motsatt effekt, det vill säga du måste gå ner i vikt, samma diet rekommenderas. Cashewnötter absorberas väl och undertrycker snabbt känslan av hunger. På så sätt hjälper nötter till att minska mängden nödvändig mat och kalorier. Naturligtvis bör delar av annan mat minskas, och nötter ersätter andra, inte mindre än högkaloridmat och måltider.
I Indien används skinkor av torkade nötkärnor och muttersmör som en motgift mot ormbett. Medel som framställs på detta sätt används både internt och externt, endast i små doser.
Kosmetologi och cashewolja.
Olja, framställd av cashewnötter, används i stor utsträckning av kosmetologer. De är berikade med färdiga kosmetika, som används vid framställning av masker för kropps- och ansiktshud, för applikationer, för behandling av hår. Och det används för att undvika brännskador efter solbränna. Om din hud efter en lång vistelse under solens strålar är väldigt röd kan du lägga på den 1 bord. en sked av cashewolja blandad med 2-3 droppar geranium, lavendel eller rosenolja.
Du kan se att naturen har valt cashewnötter för att göra dem i fokus för många helande egenskaper som ger enorma fördelar för vår kropp i skönhetens och hälsan.
Matlagning och cashewnötter.
Kulinariska människor använder också cashewnötter i sina läckerheter, men bara där dessa nötter växer. Sant nyligen, för att gå till affären för att köpa nötter och använda dem i olika rätter. Cashewnötter är ganska höga i kalorier, och det faktum att de är stekt och saltade, lägger bara till kalorier till dem.
Dock är cashewnötter ett bra mellanmål, även om det används separat. Men cashew går bra med de första rätterna, den andra, bakverk, sallader ... I många asiatiska länder är dessa nötter mer populära än andra, och cashewolja är mer som jordnötssmör.
Cashew: hur man väljer?
Cashewnötter, som redan är klara för konsumtion, säljs ofta i saltform. De är dyrare än chips och popcorn, men fördelarna med dem är mycket mer påtagliga. Ofta stekas de och säljs i chokladglas och honung.
Om du bestämmer dig för att köpa färska cashewnötter, ge dig hellre hellre än strimlad. Långt att lagra cashew i värme kan inte vara rancid. I frysen lagras nötter nästan ett år, och i kylskåp - sex månader, på en sval plats - en månad.