- Torsk - 800 gram
- Konserverade tomater - 400 gram
- Luka - 1 stycke
- Olivolja - 2 Art. skedar
- Chesnoka - 1 tand
- Citronsaft - 1 st. en sked
- Socker - 1/2 Tesked
- Basil - 1 tesked
- Worcestersås - 1 tesked
- Salt och peppar - - Att smaka
1. Ta bort huden från torsken. Skala och finhack lök. Skala och hugga vitlöket. Värm olivoljan i en stekpanna, tillsätt hackad lök och stek i 7 minuter tills lökan blir gyllene. Rör ofta, så att löken är jämnt förberedda. Vrid elden till en mild och tillsätt de övriga ingredienserna. Täck och koka i 30 minuter. Tillsätt vatten om såsen blir torr. 2. Lägg försiktigt torskfiléerna på tomatsåsen, täck och låt det simma i ca 8 minuter tills kokt. I sista minuten koka över medium värme. Servera omedelbart på föruppvärmda tallrikar. På sidrätterna kan du släppa gröna bönor, stekta i olja. Kokta unga potatis kommer också att vara ett bra komplement till torsken i tomatsås.
Portioner: 4