Baka lök i ugnen Detta recept är skapandet av händerna på den kända kocken och restauratören James Oliver. "Naked Cook", som det kallas, är inte en vidhäftande exhibitionism, bara en mästare på hans hantverk och enkla produkter kan laga något helt otroligt. Han gör inte onödiga rörelser i köket och föredrar att laga god mat på kortast möjliga tid. James Oliver är mer pragmatisk och försöker spendera mindre på ingredienser, ersätta dem med mer prisvärda. Nu är han lite över 30 och på hans konto finns en stor mängd matlagningsböcker och tv-program, både för en blygsam ålder. James Oliver reser världen och samlar erfarenheterna från utländska kockar för att inte bara förbättra sina rätter i framtiden utan också skapa många andra. Så, denna kock föreslår att förbereda ett enkelt och gott recept utan några tillfälliga eller speciella materialkostnader. Med nöje!
ingredienser:- Lök 5 st.
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Bacon 50 g
- Ostparmesan 50 g
- Rosemary dry 0.5 tsk.
- Cream 50 ml
- Olivolja 2 msk. l.
- Salt 4 nypa
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Steg 1 För denna maträtt, ta: medelstora glödlökar, vitlök, grädde med en fetthalt på 20-33%, rökt baconskivad i tallrikar, parmesanost, rosmarin, torr (och färska), olivolja, salt, peppar.
- Steg 2 Skala löken och koka i 15 minuter. Kyl lite sedan.
- Steg 3 Skaka osten på ett fint rivjärn, hugga vitlöket med en kniv.
- Steg 4 Från pannans toppar gör locken (klipp inte av det helt), ta kärnan och finhacken.
- Steg 5 Sätt lök och vitlök i en uppvärmd stekpanna med olivolja. Tillsätt rosmarin och stek tills grönsakerna är gyllene. Cirka 3-5 minuter.
- Steg 6 Lägg sedan till 8 msk krämig nog grädde och en stor halva osten till pannan. Peppar och salt, blanda. Lämna i 5 minuter.
- Steg 7 Lökar fyller med grönsakskorn och lägger på baconplattorna i brandbeständig form. Stänk den återstående osten och lägg i en förvärmd ugn till 200 ° C i 10 minuter.
- Steg 8 Bakade lök serveras varmt.